فریز کردن و انجماد یکی از روش‌های کهن نگهداری طولانی‌مدت و سالم مواد غذایی است، اگر این روش به درستی و با رعایت نکات مهم صورت نگیرد، ممکن است سلامت مواد غذایی و گاه سلامت خود ما نیز به خطر بیفتد.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۲ مطلب
فریز کردن و انجماد یکی از روش‌های کهن نگهداری طولانی‌مدت و سالم مواد غذایی است، اگر این روش به درستی و با رعایت نکات مهم صورت نگیرد، ممکن است سلامت مواد غذایی و گاه سلامت خود ما نیز به خطر بیفتد.
شما می‌توانید برای سبزی‌هایی که نیاز به حرارت دادن ندارند مانند سبزی آش یا سوپ، برای حفظ رنگ سبزی و جلوگیری از تیره شدن آن‌ها در فرآیند انجماد، سبزی‌ها را چند دقیقه در آب گرم قرار دهید تا حجم سبزی‌ها کم شود و جای کمتری را در فریزر اشغال کند.