از جمله تالیفات ایرج گلدوزیان می‌توان به آثاری همچون، محشای قانون مجازات اسلامی، حقوق جزای عمومی ایران، حقوق جزای اختصاصی، حقوق کیفری اختصاصی تطبیقی، بایسته‌های حقوق جزای عمومی، بایسته‌های حقوق جزای اختصاصی، ادله اثبات دعوی و مقدمه علم حقوق اشاره کرد.
