رژیم‌های گیاهخواری، با حذف کامل محصولات حیوانی، نیاز به برنامه‌ریزی دقیق برای تأمین مواد مغذی دارند. در این خبر به معرفی بهترین آجیل برای گیاه‌خواران می‌پردازیم. بهترین آجیل برای گیاه خواران شامل پسته و بادام و بسیاری از مغزیجات مغذی دیگر است.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۴ مطلب
رژیم‌های گیاهخواری، با حذف کامل محصولات حیوانی، نیاز به برنامه‌ریزی دقیق برای تأمین مواد مغذی دارند. در این خبر به معرفی بهترین آجیل برای گیاه‌خواران می‌پردازیم. بهترین آجیل برای گیاه خواران شامل پسته و بادام و بسیاری از مغزیجات مغذی دیگر است.
پژوهشگران دریافتند که گیاه‌خواران در مقایسه با افرادی که در رژیم غذایی خود گوشت قرمز کمی دارند (نیمه گیاهخواری یا فلکسترین‌ها) یا افرادی که رژیم غذایی گیاهی-دریایی دارند (پسکاتاریان‌ها) غذا‌های فوق فرآوری شده «بسیار بیشتری» مصرف می‌کنند.
حتما با خواص کلم آشنا هستید. سبزی سرشار از ویتامین C، بتاکاروتن و آهن که باعث تولید گلبول‌های قرمز بیشتری می‌شود. برای همین هم می‌تواند با کم خونی مقابله کند. همچنین گفته می‌شود که کلم برای پیشگیری از آرتروز موثر است، زیرا آنتی‌اکسیدانی به نام گلوکوزینولات دارد که غضروف استخوان‌ها را تقویت و از سایش آنها پیشگیری می‌کند.
دانه‌های آمارانت نیز سرشار از آهن است و در هر ۱۰۰ گرم از این دانه‌ها ۹ میلی‌گرم آهن موجود است.