در ادامه طرز تهیه کباب کوبیده با گوشت بوقلمون را بخوانید.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۳ مطلب
در ادامه طرز تهیه کباب کوبیده با گوشت بوقلمون را بخوانید.
شاید شما هم همانند او کنجکاو دانستن طرز تهیه «شامی مش مریم» باشید. پس برای تهیه آن تنها به گوشت کوبیده و تخم مرغ احتیاج دارید و با ترکیب این دو و سرخ کردنشان در تابه به همراه روغن شما هم می‌توانید مزه غذای مش مریم را بچشید.
جعفر شهری در کتاب طهران قدیم درباره دکان‌های چلوکبابی می‌نویسد: «اکثر دکان‌های خوراکی‌فروشی محوطه‌ای سکودار داشتند که مشتری روی آن می‌نشست و مفروش به قالیچه، گلیم و نمد بود. زمانی که مشتری وارد دکان می‌شد صاحب دکان که پای دخل نشسته بود کارگران را صدا می‌زد که به آقا چای دهید. سپس یک سینی بزرگ با بشقاب و نان سنگگ و پیاز و سماق و دوغ و گاهی شربت آبلیمو و سایر مخلفات را جلوی مشتری می‌گذاشتند.»
