پیاز قرمز یکی از بهترین سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان است به‌طوری‌که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن ۸ برابر بیشتر از انواع دیگر پیاز است. این نوع پیاز از نظر پلی‌فنول‌ها به‌خصوص کوئرستین نیز نسبت به انواع دیگر پیاز ارجحیت دارد.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۴ مطلب
پیاز قرمز یکی از بهترین سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان است به‌طوری‌که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن ۸ برابر بیشتر از انواع دیگر پیاز است. این نوع پیاز از نظر پلی‌فنول‌ها به‌خصوص کوئرستین نیز نسبت به انواع دیگر پیاز ارجحیت دارد.
پتاسیم در حفظ انعقاد خون، انقباضات قلب و بسیاری از واکنش‌های بیولوژیک نقش دارد. ۱۰۰ گرم پیاز قرمز خام نزدیک به ۱۰ درصد نیاز روزانه بدن به پتاسیم را تامین می‌کند.
آیا تا به حال به این موضوع فکر کرده‌اید که چرا برخی از دستورالعمل‌ها، به دنبال نوع خاصی از پیاز هستند؟
پیاز حاوی امگا۳ بوده که میزان کلسترول خون را پایین می‌آورد و پتاسیم موجود در آن، نمک بیش‌از اندازه بدن را دفع می‌کند و برای همین قلب و رگ‌های خونی را در سلامت نگه می‌دارد.