سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران، گفت: یکی از راهکار‌ها برای بهبود وضعیت مصرف لبنیات در کشور، ترویج فرهنگ مصرف لبنیات در جامعه است.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۶ مطلب
سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران، گفت: یکی از راهکار‌ها برای بهبود وضعیت مصرف لبنیات در کشور، ترویج فرهنگ مصرف لبنیات در جامعه است.
دکتر احمد اسماعیل‌زاده گفت: نوشیدن یک لیوان شیر گرم قبل از خواب، از نسل‌های پیشین تاکنون به عنوان راهی برای ایجاد آرامش، تسکین اضطراب و تسهیل خواب، متداول بوده است.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تاکید بر اینکه مصرف لبنیات در کشور ما به اندازه یک واحد در روز است، اظهار کرد: این در حالی است که نیاز ما در کشور مصرف روزانه دو تا سه واحد لبنیات است. این نیاز در کودکان و افراد سالمندی که مبتلا به پوکی استخوان هستند و زنان باردار و شیرده اهمیت دو چندان دارد.
روند نزولی مصرف لبنیات از زمان هدفمندی یارانه‌ها در اواخر دهه ۸۰ آغاز شده. طبق آمار سال ۱۴۰۱، سهم مصرف شیر خانوار شهری از کل هزینه‌های خوراکی ۲.۵درصد است. سهم لبنیات از کل هزینه‌های سفره خانوار نیز حدود ۷دهم درصد عنوان شده. شرکت‌های صنایع لبنی با چالش بزرگی به نام کاهش سرانه مصرف در کشور دست و پنجه نرم می‌کنند. براساس گزارش فائو، رتبه ایران ۱۲۵ از میان ۱۷۷ کشور در مصرف سرانه شیر در دنیاست.
شاید بپرسید که اصولا چه مقدار لبنیات در روز باید مصرف کرد. کارشناسان اغلب مصرف روزانه لبنیات را توصیه می‌کنند، چرا که منبع خوبی برای کلسیم در رژیم غذایی هستند. اما حتی در مورد زنان که در معرض خطر پوکی استخوان هستند، مصرف یک تا سه وعده لبنیات در روز کافی است.
مدیرکل تغذیه وزارت بهداشت هشدار می‌دهد که هزینه‌هایی که کاهش مصرف لبنیات در بلند مدت بر دوش دولت می‌گذارد بسیار بیشتر از یارانه‌ای است که دولت باید به مصرف لبنیات در کشور اختصاص دهد و نمی‌دهد.