سیر سیاه

سیر سیاه چیست؟ از خواص و کاربرد تا طرز تهیه در منزل

سیر سیاه (Black Garlic) به سیری گفته می‌شود که آنقدر جا افتاده و عمل آمده که طعمی شیرین، رنگی نزدیک به سیاه و بافتی ظریف و شکننده پیدا می‌کند.

خواص سیر سیاه؛ آیا سیر سیاه برای لاغری مفید است؟

سیر سیاه از تخمیر سیر سفید در شرایط خاص تولید می‌شود؛ این نوع به‌دلیل خواص دارویی و مزه خاصی که دارد در طب سنتی و آشپزی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.