دکتر وحید محمودی استاد دانشگاه در گفتگو با فرارو در این خصوص گفت: «کاهش تولید شیر در نتیجه افزایش هزینه های تولید و عدم دسترسی به تکنولوژی و همچنین سایر محدودیت هایی که در حوزه کسب و کار وجود دارد به وجود آمده است. این موارد به اضافه انحصار و استثماری که کارخانه های لبنی در بحث خرید شیر خام وجود دارد، موجب شده است که عرضه کنندگان شیر خام اقدام به عرضه مستقل آن کنند.»
