باز کردن یک پاکت چیپس سیب‌زمینی و دیدن اینکه محتویات آن ۹۰ درصد هواست، یک تجربه ناخوشایند است، اما دلایل خوبی وجود دارد برای اینکه بسته‌های تنقلات را گاهی شبیه یک بالش بادشده درست می‌کنند.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۳۳ مطلب
باز کردن یک پاکت چیپس سیب‌زمینی و دیدن اینکه محتویات آن ۹۰ درصد هواست، یک تجربه ناخوشایند است، اما دلایل خوبی وجود دارد برای اینکه بسته‌های تنقلات را گاهی شبیه یک بالش بادشده درست می‌کنند.
استیون اسم یک مرغ دریایی است که در دو ماه گذشته تقریبا ۴۰ بسته چیپس از این فروشگاه دزدیده است.
دانشمندان به یک دستاورد جدید رسیده‌اند که بسیاری از ما احتمالاً آن را یک خدمت بزرگ به تغذیه مردم می‌دانیم. آن‌ها سیب‌زمینی‌ها را به‌گونه‌ای تغییر داده‌اند که پس از ذخیره سرد، ماده سرطان‌زای آکریل‌آمید تولید نکنند. این دستکاری ژنتیکی می‌تواند باعث ازبین‌رفتن ریسک سرطان چیپس و سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده تیره در مقیاسی بزرگ شود.
خوردن چیپس و پفک حتی در حد تنقلات هم بسیار برای بدن خطرناک است و یکی از مضرترین مواد غذایی هستند که احتمال بروز سرطان را افزایش می‌دهند. کارشناسان توصیه می‌کنند که حتما به اطلاعات غذایی روی بسته‌بندی توجه شود تا دست‌کم پفک‌هایی با رنگ طبیعی خریده شوند. برخلاف باور عموم چیپس می‌تواند از پفک هم مضرتر باشد.
اگر دوست دارید چیپس طعم‌دار مانند چیپس سرکه‌ای درست کنید، می‌توانید به مخلوط آب و یخ مقداری سرکه نیز اضافه کنید. دقت کنید که اضافه کردن سرکه در مرحله پایانی موجب نم‌دار شدن چیپس شده و دیگر ترد نخواهد بود.
روی جلد یکی از برندهای چیپس عکسی از علی اصفر بهاری و جلیل شهناز دیده می‌شود.
مراحل تولید چیپس سیب زمینی با طعم جلبک دریایی در یک کارخانه ژاپنی را ببنید.
«اشلی گیرهارت»، محقق ارشد و استاد روانشناسی دانشگاه میشیگان در بیانیه‌ای مطبوعاتی در این باره گفت: پشتیبانی همگرا و ثابتی برای اعتبار و ارتباط بالینی اعتیاد به مواد غذایی فوق فرآوری شده وجود دارد. با اذعان به اینکه انواع خاصی از غذا‌های فرآوری شده دارای خواص مواد اعتیادآور هستند، ممکن است بتوانیم به بهبود سلامت جهانی کمک کنیم.
اگر شما هم از آن دست افرادی هستید که بعد از باز کردن یک بسته چیپس، تا همه‌ی آن را تمام نکنند نمی‌توانند از خوردنش دست بکشند، باید بدانید که علم می‌گوید اشکال از شما نیست، بلکه کار چیپس است.
اگر طعم چیپس نمکی برایتان تکراری شده، طرز تهیه چیپس خانگی سرکه‌ای یکی از راحت‌ترین روش‌های داشتن اسنکی عالی برای لذت بردن از اوقات فراغت مثل دورهمی‌ها یا تماشای فیلم و سریال است.