عفونت حصبه به علت باکتری سالمونلا تیفی ایجاد می‌شود که از حیوانات مبتلا به عفونت به انسان منتقل می‌شود. این باکتری از طریق مصرف گوشت یا شیر آلوده یا تماس با دست‌های آلوده افراد بیمار یا حامل منتقل می‌گردد. پختن گوشت و شیر به طور کامل، میکروب‌ها را از بین می‌برد.
