«چند یخچال قدیمی در نفرآباد بود که آلان تنها یکی باقی‌مانده که آن‌قدر مخروبه و خراب است که درواقع می‌توان گفت دیگر چیزی به نام یخچال وجود ندارد. درگذشته این یخچال‌های دست‌ساز نقش مهمی در تأمین آب گوارا برای تابستان اهالی نفرآباد و هاشم‌آباد داشت.»
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۶۵ مطلب
«چند یخچال قدیمی در نفرآباد بود که آلان تنها یکی باقی‌مانده که آن‌قدر مخروبه و خراب است که درواقع می‌توان گفت دیگر چیزی به نام یخچال وجود ندارد. درگذشته این یخچال‌های دست‌ساز نقش مهمی در تأمین آب گوارا برای تابستان اهالی نفرآباد و هاشم‌آباد داشت.»
غذای ناایمن یا غذای آلوده به موادی گفته می‌شود که در آن عوامل بیماری‌زا، سموم، مواد شیمیایی خطرناک، باکتری‌ها، ویروس‌ها، انگل‌ها و ... وجود دارد. این عوامل ممکن است در مراحل مختلف – از تولید تا زمان مصرف - وارد غذا شوند. موارد زیر از مهم‌ترین عوامل ناایمن شدن غذا هستند:
برنج پخته شده را در یخچال نگهداری کنید. اگر می‌خواهید برنج پخته شده را تا یکی دو روز آینده میل کنید، حتما آن را در یخچال نگهداری کنید. برنج پخته شده حداکثر تا ۳ روز در یخچال قابل نگهداری است.
سبزیجات و میوه‌ها از جمله مواد غذایی حساس هستند که به سرعت خراب می‌شوند. نگهداری درست آنها نه تنها عمرشان را افزایش می‌دهد، بلکه از هدررفت مواد غذایی نیز جلوگیری می‌کند. بسیاری از میوه‌ها مانند سیب، موز و گلابی، گاز اتیلن تولید می‌کنند که باعث رسیدگی سریع‌تر و حتی فساد سبزیجات می‌شود. بهتر است میوه‌ها و سبزیجات را در محفظه‌های جداگانه قرار دهید.
«در نواحی کوهستانی ایران، یخچال‌های طبیعی در این دوره به طور گسترده به ذوب شدن ادامه دادند. از اواسط تا اواخر هولوسن (۸۰۰۰ سال پیش تاکنون) برخی از یخچال‌های طبیعی کوچک‌تر به دلیل شرایط اقلیمی محلی و تغییرات ارتفاع ادامه داشتند و این در حالی است که اکثر توده‌های یخی بزرگ‌تر به طور قابل توجهی در حدود ۵۰۰۰ سال پیش عقب‌نشینی کرده بودند.»
با تمیزکردن منظم و اصولی یخچال، نه‌تنها از پخش بوی بد و گسترش آلودگی‌ها جلوگیری می‌کنید، بلکه باعث افزایش عمر مفید یخچال و مصرف بهینه انرژی نیز می‌شوید.
نگهداری سیب‌زمینی پخته در یخچال می‌تواند تغییراتی ایجاد کند که ممکن است مطلوب نباشد. برای مثال، دمای سرد می‌تواند باعث شود که هنگام گرم کردن دوباره، بافت سیب‌زمینی‌ها دانه‌دانه یا خشک و پودری شود.
عواملی مانند مسدود شدن ورودی هوا، استفاده نادرست از یخچال در محیط‌های گرم و عدم نگهداری منظم باعث خرابی کمپرسور می‌شوند.
با این آموزش، می‌توانید پمپ بادی قدرتمند و مقرون به صرفه داشته باشید و از آن برای مصارف مختلف استفاده کنید.
درست است که غذای تازه‌پخته‌شده کاملا تازه است، اما تازگی آن چیزی از فسادپذیر بونش کم نمی‌کند؛ بنابراین بهتر است راه‌های نگهداری درست آنها را بدانیم و رعایت کنیم. مثلا غذای تازه پخته‌شده را فقط تا ۲ ساعت می‌توانید بیرون از یخچال نگه دارید. بعد از آن حتما باید آن را در یخچال بگذارید. اگر غذا داغ است و نمی‌خواهید با حرارت بالا در یخچال بگذارید، می‌توانید آن را در چند ظرف کوچک بریزید تا سریع‌تر خنک شود.