در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۱۱ مطلب
یک فوق تخصص بیماری‌های ریوی گفت: زمانی که در ساخت بنزین از سرب استفاده می‌شد، شیر برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های ناشی از آلودگی هوا بسیار مفید بود زیرا مواد معدنی و کلسیم موجود در شیر به مقابله با اثرات سرب کمک می‌کرد اما در حال حاضر که مواد تشکیل‌دهنده بنزین‌ها مشخص نیست و تغییر کرده‌اند، اصراری هم بر مفید بودن شیر در درمان عوارض تنفس هوای آلوده نخواهیم داشت.
لبنیات، به‌ویژه شیر پرچرب، حاوی پروتئین‌هایی مانند کازئین و وی (whey) است. در برخی افراد، این پروتئین‌ها باعث تحریک دستگاه تنفسی یا گوارشی می‌شوند.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی، گفت: سرانه مصرف شیر در ایران به کمتر از ۷۰ کیلوگرم می‌رسد؛ یعنی هر ایرانی در سال کمتر از ۷۰ کیلو شیر مصرف می‌کند.
نوشیدن شیر به رفع نیاز‌های تغذیه‌ای کودکان و بزرگسالان کمک می‌کند و به همین دلیل است که نوشیدن آن به عنوان یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی کودکان توصیه می‌شود.
کاظمی با تاکید بر اینکه اگر فرزندمان رشد مناسبی دارد به خوردن بیش از حد شیر اصرار نکنیم، اضافه کرد: مصرف محصولات جایگزین مثل ماست هم کلسیم مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.
اگر با مصرف شیر دچار نفخ و دل درد نمی‌شوید، بهترین زمان مصرف آن قبل از خواب است.
وزیر بهداشت با افزایش قیمت شیر موافق است. او دلیل این افزایش قیمت را فشاره وارد آمده به دامداران می‌داند و می‌گوید "آسیب به دامدار موجب کاهش تولید شیر می‌شود". قاضی‌زاده هاشمی همچنین گفته است که "ما یا باید شاهد آسیب‌دیدن دامداران و کاهش تولید شیر باشیم و یا شاهد قیمت افزایشیِ شیر".
دبیر علمی همایش سلامت شیر گفت: مصرف شیر در ایران از میانگین جهانی آن پایین‌تر است و از هر 10 ایرانی تنها 4 نفر شیر و لبنیات کافی دریافت می‌کنند.
یک کارشناس تغذیه گفت: جذب پروتئین‌های موجود در لبنیات میان مردم بسیار کم است. مصرف اندک شیر یکی از دلایلی است که سبب کاهش این پروتئین‌ها در بدن می‌شود، در حالی که در امکانات تغذیه‌ای ایران شیر یکی از بهترین‌هاست.
مشاور عالی وزیر جهاد کشاورزی گفت: سن پوکی استخوان در کشور ایران به دلیل کمبود کلسیم به پایین‌تر از 30 سال در حال رسیدن است.
