در این آزمایش‌ها، تکه‌های ماهی تن در محلولی آبی حاوی سیستئین غوطه‌ور شدند و نتیجه حاکی از آن بود که هرچه سطح تماس گوشت ماهی با این محلول بیشتر باشد، مقدار بیشتری از جیوه از ماهی خارج شده و به درون مایع منتقل می‌شود.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۷ مطلب
در این آزمایش‌ها، تکه‌های ماهی تن در محلولی آبی حاوی سیستئین غوطه‌ور شدند و نتیجه حاکی از آن بود که هرچه سطح تماس گوشت ماهی با این محلول بیشتر باشد، مقدار بیشتری از جیوه از ماهی خارج شده و به درون مایع منتقل می‌شود.
قیمت تن ماهی ۱۸۰ گرمی که فقط در روغن غوطه‌ور شده تا مرز ۹۰ هزار تومان پیش رفته، ولی شانس خرید همین محصول با قیمت ۷۵ هزار تومان، ۷۱ هزار و ۲۰۰ تومان و حتی ۶۵ هزار تومان وجود دارد. محصولات مشمول تخفیف عموما تولید قبل هستند
ارزان‌ترین کنسرو ماهی تن بازار تقریبا ۳۰ هزار تومان و مدل‌های پرفروش در سوپرمارکت‌ها نزدیک ۴۰ هزار تومان فروخته می‌شوند
دبیر سندیکای کنسرو گفت: سقف قیمت کنسرو تن ماهی ۳۵ هزار تومان تعیین شده است به عبارتی قیمت دستوری باعث شده است که تفاوتی بین محصولی که یک برند معتبر و ملی در بازار عرضه می‌کند با قیمت محصول یک شرکت درجه دو برابر باشد.
دبیر سندیکای صنایع کنسرو ایران گفت: محصولات کنسرو ایرانی به ویژه کنسرو تن ماهی در دنیا شناخته شده است و مشتری خوبی دارد. اگر کنسرو تن ماهی همچنان به عنوان یک کالای اساسی مورد حمایت دولت بود، در سبد کالای مردم قرار داشت.
تن ماهی‌ها اغلب در روغن تهیه می‌شوند و از این رو، دارای کالری بالایی هستند. پروتئین بالا و چربی مناسب می‌تواند به افرادی که به دنبال افزایش وزن هستند کمک کند. هر ۳۶ گرم تن ماهی معادل ۵۶ کالری انرژی و ۲ گرم چربی دارد.
«کنسروها هنوز آن قدر قیمت‌شان بالا نرفته. شما یک بسته الویه دونفره را می‌خرید ۱۰ هزار تومان و یک قوطی ماهی تن حدود ۸ هزار تومان است و خب هنوز به صرفه‌تر است. البته که نمی‌شود خیلی زیاد و پشت سر هم آن را مصرف کرد.»