ترنج
-

در مورد

دنده کباب

در فرارو بیشتر بخوانید

۳ مطلب

  • در این ویدئو یک زوج مُسن ساکن روستا‌های کشور آذربایجان را خواهید دید که با دنده گاو یک کباب خوشمزه درست می‌کند.

  • در این ویدئو یک آشپز مشهور ساکن روستا‌های کشور آذربایجان را خواهید دید که با دنده بره، یک کباب خوشمزه درست می‌کند.

  • «دنده کباب» از کباب‌های مورد علاقه ایلامی‌هاست. دنده گوسفند بخاطر وجود یک لایه چربی در بین بافت گوشتی از بخش‌های لذیذ و خوش خوراک دام است. دنده کباب ایلامی روش ساده‌ای در پخت دارد. دنده گوسفند تکه تکه می‌شود، به سیخ زده می‌شود و روی زغال قرار می‌گیرد. رستوران دار‌های مهدی‌آباد معتقدند، آنچه که دنده را خوشمزه می‌کند، مزه دار کردن آن و خواباندن آن در ترکیب پیاز و ادویه نیست بلکه راز آن در خود دنده گوسفند همین نواحی است که تازه تازه کباب می‌شود!

۱