یکی از سؤالهایی که همواره ذهن علاقهمندان به مصرف گوشت مرغ را به خود مشغول میکند، فواید و نیز مضرات بخشهای مختلف این نوع گوشت است. این ابهام و سؤال در مورد سنگدان مرغ بیشتر وجود دارد و به باور بسیاری این قسمت از بدن مرغ نهتنها مفید نیست، بلکه مضراتی نیز دارد؛ باوری که البته با واقعیت چندان همسان نیست.