فرارو- توت سفید (White Mulberry) یک میوه خوشمزه و یکی از انواع توت‌ها است. استفاده از توت سفید یک درمان گیاهی بسیار محبوب در سراسر جهان است. توت سفید دارای مزایای سلامتی فراوانی است که بسیاری از افراد از این خواص‌ها بی اطلاع هستند.
توت سفید میوه کوچکی از درخت توت است که از نظر علمی به عنوان مورس آلبا (Morus alba) شناخته می‌شود و گیاه بومی شمال چین است. درخت توت سفید به دلیل برگ‌های خود معروف است که منبع اصلی مواد مغذی برای کرم‌های ابریشم است و به عنوان یک صنعت عمده در آن منطقه فعالیت می‌کنند. با این وجود، در طب سنتی، برگ، میوه و پوست آن در فرم‌های گوناگون به دلیل مقدار بالای فلاونوئید همراه با مواد مغذی دیگر مانند ویتامین C، کلسیم، پروتئین و آهن استفاده می‌شود. چندین ریز مغذی مهم دیگر در این گیاه شامل لوتئولین، اسید کافئیک، اسید گالیک، رزوراترول و موراتسین می‌شود.
برگ‌های خشک شده این درخت به طور معمول به عنوان چای دم می‌شود، در حالی که میوه آن به شکل مستقیم و یا خشک شده مصرف می‌شود. اسانس حاصل از این برگ‌ها نیز قوی است و برای افرادی که دارای مشکلات خاص بهداشتی هستند، به خصوص در درمان بیماری دیابت توصیه می‌شود. این درخت هم اکنون در بسیاری از نقاط جهان، از جمله در ایالات متحده به طور گسترده کشت می‌شود و مورد استفاده قرار می‌گیرد.
فواید مصرف توت سفید
مزایای استفاده از توت سفید شامل توانایی آن برای درمان بیماری دیابت، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش خستگی و کاهش اضطراب می‌شود.
• خواص ضد التهاب
وجود طیف متنوعی از اسید‌های فرار و ترکیبات فعال در این نوع از توت سبب ایجاد خواص ضد التهابی در توت می‌شود. این خاصیت باعث شده است که فرآورده‌های جانبی حاصل از این گیاه برای بیماران آرتریت بسیار ایده آل و برای کاهش علائم افرادی که از التهاب مزمن، بیماری نقرس، میگرن یا سندرم روده تحریک پذیر (IBS) رنج می‌برند، مفید باشد.
• سلامت قلب
پژوهش‌ها نشان داده است که خوردن توت سفید می‌تواند به کاهش کلسترول کلی بدن در حالی که سبب افزایش سطوح HDL که " چربی خوب" است می‌شود کمک می‌کند و از همین رو منجر به کاهش خطر ابتلا به آترواسکلروزیس (تصلب شرایین)، حمله قلبی، سکته مغزی و بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.
• کاهش علائم افسردگی
یکی از مولفه‌های فعال پوست توت سفید، هنگامی که به چای تبدیل می‌شود، دارای ویژگی ضد افسردگی است. قبل از مصرف این چای گیاهی به طور مداوم و پیوسته، ابتدا با پزشک خود در این باره مشورت کنید، به خصوص اگر شما در حال حاضر دارو‌های ضد افسردگی را استفاده می‌کنید.
• مبارزه با بیماری دیابت
این گیاه شاید بیشتر به دلیل اثرات مثبتی که بر دیابت دارد از محبوبیت بالایی در میان عموم افراد برخوردار است. ماده فعال در توت سفید که عموما با نام DNJ شناخته می‌شود، قادر به کاهش یا پایین آوردن سرعت فرایند قند در بدن است و سطوح قند خون را کنترل می‌کند. این امر می‌تواند کیفیت زندگی را در بیماران دیابتی به میزان چشمگیری افزایش دهد.
• کاهش خطر ابتلا به سرطان
توت به دلیل خاصیت ضد سرطانی که دارد مورد مطالعه قرار گرفته است. نتایج حاصل نشان داده است که آنتی اکسیدان‌های موجود در برگ‌ها و انواع توت‌ها موجب مرگ سلول‌ها سرطانی و جلوگیری از رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی می‌شوند. در حالی که اکثر این پژوهش‌ها بر روی اثرات سرطان روده بزرگ (کولورکتال) تمرکز دارد، تحقیقات بیشتری برای سایر انواع سرطان ادامه دارد.
• کاهش پاسخ‌های استرسی
پاسخ استرس در بدن مسئولیت همه چیز را از سطوح اضطراب تا فرآیند‌های متابولیک را بر عهده دارد، در نتیجه استفاده از چای توت برای ایجاد تعادل در سیستم عصبی و کاهش استرس بسیار مؤثر است. در نهایت می‌تواند به کاهش التهاب مزمن، نوسانات خلقی و تمامی اینجور مسائل کمک کند!
• کاهش خستگی
در صورتی که از خستگی مزمن رنج می‌برید یا به کمی انرژی بیشتر نیاز دارید، یک فنجان چای توت سفید می‌تواند میزان انرژی فیزیکی و ذهنی شما را تامین کند.
• کمک به توانایی شناختی
عصاره برگ این گیاه به طور گسترده‌ای مورد بررسی قرار گرفته است تا اثر آن بر حافظه و عملکرد مغز مشخص شود. تحقیقات حاکی از آن است که استفاده از عصاره توت می‌تواند فعالیت عصبی را تحریک کند که همین امر ممکن است به درمان بیماری آلزایمر کمک کند.
منبع: organicfacts 
