وقتی هوا سرد میشود، تمایل افراد به خوردن غذاهای گرم و پرکالری بیشتر میشود. کله پاچه یکی از این نوع غذاهاست. مواد اولیه صبح به دست طباخ می‌رسد و طباخ تا ظهر آن را پاک کرده و آماده طبخ می‌کند و سرانجام از ظهر تا صبح فردا آن را می‌پزد. بر اساس یک سنت قدیمی در ماه رمضان و به ويژه شب‌های پایانی ماه رمضان فروش کله‌پزها زیاد میشود و مشتریان بیشتری تمایل به خرید کله‌پاچه دارند.
