ترنج
-

در مورد

کله پاچه

در فرارو بیشتر بخوانید

۷۲ مطلب

  • آلایش گوسفندی و گوساله طی یک ماه اخیر به موازات رشد قیمت گوشت قرمز، افزایش قیمت داشته است.

  • با گرانی‌های اخیر و نوسان نرخ گوشت، دیگر مدت‌ها است که دست مردم حتی از کله گوسفندان بیچاره نیز کوتاه شده است. در برخی از سایت‌های اینترنتی خرید نیم دست کله پاچه گوسفندی قربانیان ۱۰۵ هزار تومان است و کله پاچه کامل گوسفندی قربانیان ۱۳۸ هزار تومان است.

  • یک طباخی کله‌پاچه با روکش طلا سرو می‌کند.

  • برخی ترجیح می‌دهند که خودشان پخت کله پاچه را انجام دهند و برخی دیگر به دلایل بهداشتی می‌خواهند که تمیز کردن کله پاچه را هم انجام دهند تا با خیال راحت آن را استفاده کنند.

  • کله گوسفند یک غذای سنتی است که در بسیاری از مناطق دنیا ازجمله اطراف مدیترانه و شمال اروپا سرو می‌شود. شما می‌توانید روش کز دادن یا حتی دستور پخت سوپ کله‌پاچه را پیدا کنید.

  • دو جوان سمنانی دستگاهی مربوط به پاکسازی کله و پاچه گوسفند و احشام دام سبک اختراع کردند که به کاهش مصرف انرژی، افزایش راندمان تولید و جلوگیری از بیماری مشترک بین دام و انسان کمک می‌کند. این دستگاه برای اولین بار در دنیا ساخته شده و هیچ نمونه خارجی ندارد.

  • از نظر تغذیه ای، بهترین قسمت کله پاچه، پاچه است که چربی کمی دارد و بدترین بخش مغز است که سرشار از کلسترول است.

  • برخی از مواد اولیه غذایی از زمان‌های دور ارزش بسیاری داشتند و هر قشری از جامعه توانایی تهیه یا خوردن آن را نداشته است. همین امر موجب شد تا زنان ایرانی برای صرفه‌جویی در مواد اولیه‌ای مثل گوشت یا ترکیب آن با مواد دیگر، هوشیاری به خرج دهند و طعم‌های جدیدی خلق کنند.

  • کله پاچه از غذاهای محبوب مردم نجف در عراق است.

  • قیمت انواع کله پاچه، مغز، بناگوش، چشم و ... در طباخی‌ها رو به افزایش گذاشته و همین موضوع باعث شده قیمت یک دست کامل کله پاچه به ۱۵۰ هزار تومان برسد. در این بین سری به بازار و طباخی‌های سطح شهر زدیم تا ببینیم قیمت‌ها یدرج شده در منو طباخی‌ها چه وضعیتی دارد