اگر می‌خواهید آب هویج را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید، می‌توانید آن را فریز کنید. برای این کار، آب هویج را در قالب‌های یخ بریزید و پس از یخ زدن، مکعب‌ها را در کیسه‌های فریزر قرار دهید. با این روش، می‌توانید تا ۶ ماه از آب هویج استفاده کنید.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۳۵ مطلب
اگر می‌خواهید آب هویج را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید، می‌توانید آن را فریز کنید. برای این کار، آب هویج را در قالب‌های یخ بریزید و پس از یخ زدن، مکعب‌ها را در کیسه‌های فریزر قرار دهید. با این روش، می‌توانید تا ۶ ماه از آب هویج استفاده کنید.
نوزادان زیر 6 ماه نباید هویج مصرف کنند، زیرا هویج ممکن است حاوی نیترات باشد که می‌تواند به تشکیل گلبول‌های قرمز غیرطبیعی منجر شود.
در ابتدا بد نیست کمی درباره خواص هویج صحبت کنیم. هویج انواع مختلفی دارد که رایج‌ترین آن در ایران ظاهری نارنجی رنگ و ترد دارد. این رنگ نارنجی نشانه‌ی وجود ویتامین A بتاکاروتن در این گیاه است. ویتامین A برای بینایی مفید است و خاصیت ضد چین چروک و خوان‌کننده‌ی پوست دارد. هویج همچنین سرشار از فیبر، ویتامین K، بیوتین، پتاسیم و ویتامین B۶ است
برای درست کردن این سالاد خوشمزه می‌توانید به جای پیاز از مقداری پیازچه خرد شده استفاده کنید.
آیا تاری دید و خشکی چشم دارید یا فقط می‌خواهید بینایی خود را برای سال‌های آینده نیز در حد مطلوب نگه دارید؟ راز بهبود وضعیت بینایی ممکن است در بشقاب شما باشد. ویتامین A یک ماده مغذی است که نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت چشم و جلوگیری از مشکلات بینایی دارد.
هویج یکی از غذاهای پر کاربرد در ایران است علاوه بر سالادها و سوپ‌ها، برخی از آش‌ها و کوفته‌ها را نیز با این گیاه خوشرنگ و خوشمزه درشت می‌کنند. این سبزی به دلیل داشتن مواد مغذی قوی که به افزایش سلامت و تندرستی کلی کمک می‌کند، در زمستان‌ها به طور گسترده مصرف می‌شود.
دانشمندان با آزمایش بر روی موش‌ها دریافتند که ترکیبات فعال زیستی موجود در هویج ممکن است توانایی بدن در تنظیم قند خون را افزایش داده و بر ترکیب باکتری‌های روده تأثیر مثبت بگذارد.
هویج و چغندر را می‌توان به ستاره‌های دنیای سبزیجات تشبیه کرد، همه کاره و مملو از خواص و خوبی‌ها. اما وقتی نوبت به انتخاب قهرمان نهایی سلامت می رسد، پاسخ آنقدر واضح نیست.
تقاطع یکی از خیابان‌های شهر ووپرتال آلمان در عرض مدتی کوتاه رنگ پاییزی به خود گرفت. این تغییر نه به یمن برگ‌های نارنجی رنگ درختان، بلکه به واسطه هویج‌هایی رخ داد که در سطح خیابان پراکنده شدند. این هویج‌ها در اصل بار یک کامیون حمل مواد غذایی بودند که به دلیل حادثه، روی زمین ریختند.
کاروتنوئید موجود در هویج، روند پیری را کاهش میدهد. بتاکاروتن و رتینوئید در کاهش زودرس پیری سلول‌ها نیز به همان اندازه مفید هستند؛ بنابراین برای جلوگیری از چین و چروک و خطوط، هر روز هویج بخورید.