یک زن که به علت مصرف زیاد هویج برای کاهش وزن تغییر رنگ داده و نارنجی شده بود در ابتدا از باور آن امتناع کرد، گفت ممکن است زردی گرفته باشد، اما حق با دکتر بود و آزمایشات هیچ مشکلی در کبد او نشان نداد.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۳۵ مطلب
یک زن که به علت مصرف زیاد هویج برای کاهش وزن تغییر رنگ داده و نارنجی شده بود در ابتدا از باور آن امتناع کرد، گفت ممکن است زردی گرفته باشد، اما حق با دکتر بود و آزمایشات هیچ مشکلی در کبد او نشان نداد.
یک ترند زیبایی به نام «برنز‌شدن با هویج» در شبکه اجتماعی تیک‌تاک پرطرفدار شده که مدعی است خوردن روزی سه عدد هویج در روز پوست شما را به صورت طبیعی برنزه می‌کند.
کالری هویج خام و کالری هویج پخته، در غذا یا همراه با بستنی، زمانی برایتان مهم می‌شود که مشغول دوره‌ای از رژیم لاغری باشید یا به تناسب اندام خود اهمیت داده و برای حفظ این تناسب، پیش از مصرف هر ماده غذایی، کالری آن را محاسبه کنید. امروز به کالری هویج خواهیم پرداخت و در یک لیست مختصر مفید، کالری هویج پخته و خام، کالری آب هویج با و بدون بستنی و همچنین کالری کیک و نان هویج را برایتان خواهیم گفت.
برخی از روش‌های آشپزی، مانند جوشیدن طولانی منجر به از دست رفتن مواد مغذی می‌شود. بخارپز کردن هویج، از فرآیند از دست رفتن مواد مغذی جلوگیری می‌کند و به شما این امکان را می‌دهد که از بافت هویج پخته شده بدون از دست رفتن ارزش غذایی سبزیجات لذت ببرید.
مربای هویج رژیمی یک مربای بدون شکر است که همان عطر و طعم مربای هویج را دارد و برای پخت آن از شیره انگور به جای شکر استفاده می‌شود.
هویج منبع خوبی از فیبر محلول است که می‌تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کند. هم چنین، هویج سرشار از بتاکاروتن، آنتی اکسیدان و ویتامین «آ» است که می‌تواند از شما در برابر بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی محافظت کند.
آب هویج یک منبع عالی از لوتین و زیکسانسین است، چشم را از آسیب نور، محافظت می‌کنند. مصرف مواد غذایی بالا از لوتین و زیکسانسین ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی را کاهش دهد، مانند تخریب ماکولار که منجر به پیر چشمی می‌شود.
غذا‌های غنی از کاروتنوئید‌ها عبارتند از: کلم بروکلی، اسفناج، هندوانه، طالبی، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی ها، هویج، انبه، پرتقال و ...
برای پخت اکثر سبزیجات، توصیه‌ها بر این است که آن‌ها را بخارپز یا با چربی‌هایی مانند روغن کتان، روغن زیتون و ... طبخ کنید. اضافه کردن چربی‌های سالم به این سبزیجات، جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آن‌ها را در بدن چند برابر می‌کند:
هویج پس از برداشت و پیش از ارائه در بازار مصرف، گل‌آلود است و باید شسته شود؛ در گذشته این کار در رودخانه زاینده رود و در کنار مزارع کشت هویج انجام می‌شد، اما امروزه به دلیل خشکی زاینده رود، شست و شو هویج‌های برداشت شده به صورت صنعتی انجام می‌شود. این اقدام، در استان‌های دیگر هم انجام می‌شود، اما اصفهان از دیرباز این فعالیت را در حجم گسترده، کنار دو عامل افزایش تقاضا و خشکسالی منجر به کمبود میوه و تره‌بار در بازار اصفهان می‌شود. به دلیل افزایش قیمت هویج، مردم کم بضاعت که توان خرید هویج را…