زردچوبه هم به عنوان یک ادویه خوش طعم و هم به عنوان یک مکمل سلامتی که می تواند برای انواع مختلفی از بیماری ها از جمله آرتریت، دیابت، کلسترول بالا،سوزش سر دل و حتی سرطان استفاده شود، محبوبیت پیدا کرده است.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۴۱ مطلب
زردچوبه هم به عنوان یک ادویه خوش طعم و هم به عنوان یک مکمل سلامتی که می تواند برای انواع مختلفی از بیماری ها از جمله آرتریت، دیابت، کلسترول بالا،سوزش سر دل و حتی سرطان استفاده شود، محبوبیت پیدا کرده است.
مواد غذایی مختلفی در تقویت حافظه نقش دارند . از ماهی تا گردو و مواد دیگر اما ادویه خاصی برای این منظور توصیه به مصرف می‌شود.
کورکومین، ماده فعال اصلی در زردچوبه، به خاطر خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی خود شناخته شده است. تحقیقات نشان می‌دهد کورکومین می‌تواند مسیرهای التهابی را مهار کرده و نشانگرهای التهاب در بدن را کاهش دهد.
هر سال با فرا رسیدن زمستان سیستم ایمنی بسیاری از افراد ضعیف می‌شود، اما یک نوشیدنی می‌تواند حال شما را بهتر کند: نوشیدنی زردچوبه!
زردچوبه که با نام علمی Curcuma longa L شناخته می‌شود؛ گیاهی علفی به ارتفاع یک تا یک و نیم متر است که کاربرد تایید شده آن برای رفع مشکلات سوء هاضمه و از دست دادن اشتها است؛ اما به شکل غیر رسمی در درمان برخی بیماری‌های دیگر هم استفاده می‌شود.
زردچوبه سابقه مصرف دارویی دارد؛ این ریشه جادویی حاوی ترکیب فعال کورکومین با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قدرتمند است.
به راحتی می‌توان زردچوبه اصل و تقلبی را از هم تشخیص داد.
حضور طلایی زردچوبه هم در آشپزخانه و هم در دنیای سلامتی و تندرستی غیرقابل‌انکار است. خواص زردچوبه برای لاغری سریع شکم و پهلو‌ها به‌علت محتوای قوی کورکومین آن خواهد بود که طیف گسترده‌ای از فواید را ارائه می‌دهد. از مبارزه با التهاب و استرس اکسیداتیو گرفته تا حمایت از سلامت قلب و عملکرد شناختی را شامل خواهد شد.
استفاده از زردچوبه به عنوان داروی مشکلات معده و ضدالتهاب در بین ساکنان جنوب شرقی آسیا رواج دارد. این در حالی است که در آمریکا از آن برای مقابله با آرتروز و سندرم روده تحریک‌پذیر استفاده می‌شود.
زردچوبه علائم بیماری‌های اضطرابی و افسردگی را کاهش می‌دهد.
