کورکومین، ماده فعال اصلی در زردچوبه، به خاطر خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی خود شناخته شده است. تحقیقات نشان می‌دهد کورکومین می‌تواند مسیرهای التهابی را مهار کرده و نشانگرهای التهاب در بدن را کاهش دهد.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۳۹ مطلب
کورکومین، ماده فعال اصلی در زردچوبه، به خاطر خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی خود شناخته شده است. تحقیقات نشان می‌دهد کورکومین می‌تواند مسیرهای التهابی را مهار کرده و نشانگرهای التهاب در بدن را کاهش دهد.
هر سال با فرا رسیدن زمستان سیستم ایمنی بسیاری از افراد ضعیف می‌شود، اما یک نوشیدنی می‌تواند حال شما را بهتر کند: نوشیدنی زردچوبه!
زردچوبه که با نام علمی Curcuma longa L شناخته می‌شود؛ گیاهی علفی به ارتفاع یک تا یک و نیم متر است که کاربرد تایید شده آن برای رفع مشکلات سوء هاضمه و از دست دادن اشتها است؛ اما به شکل غیر رسمی در درمان برخی بیماری‌های دیگر هم استفاده می‌شود.
زردچوبه سابقه مصرف دارویی دارد؛ این ریشه جادویی حاوی ترکیب فعال کورکومین با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قدرتمند است.
به راحتی می‌توان زردچوبه اصل و تقلبی را از هم تشخیص داد.
حضور طلایی زردچوبه هم در آشپزخانه و هم در دنیای سلامتی و تندرستی غیرقابل‌انکار است. خواص زردچوبه برای لاغری سریع شکم و پهلو‌ها به‌علت محتوای قوی کورکومین آن خواهد بود که طیف گسترده‌ای از فواید را ارائه می‌دهد. از مبارزه با التهاب و استرس اکسیداتیو گرفته تا حمایت از سلامت قلب و عملکرد شناختی را شامل خواهد شد.
استفاده از زردچوبه به عنوان داروی مشکلات معده و ضدالتهاب در بین ساکنان جنوب شرقی آسیا رواج دارد. این در حالی است که در آمریکا از آن برای مقابله با آرتروز و سندرم روده تحریک‌پذیر استفاده می‌شود.
زردچوبه علائم بیماری‌های اضطرابی و افسردگی را کاهش می‌دهد.
مطالعات نشان می‌دهد کورکومین در زردچوبه می‌تواند از آلودگی سلول‌ها به ویروس‌های قابل انتقال دستگاه گوارش (TGEV) جلوگیری کند. مصرف این ترکیب در دوز بالا به نابودی ذرات ویروس منجر می‌شود.
یکی از ترکیبات گیاهی که در طب سنتی ایران بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد، عصاره سنجد است که در درمان بسیاری از اختلالات از جمله بیماری آرتریت روماتوئید و همچنین کاهش درد به کار می‌رود.