تخم کتان منبع پرخاصیت و گروهی از ریزمغذی‌ها موسوم به لیگنان‌هاست که آنتی اکسیدانی قوی است و در عین حال خواص استروژنی دارد. این آنتی اکسیدان همچنین برای پیشگیری از برخی انواع سرطان از جمله سرطان سینه و پروستات مفید است.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۲۸ مطلب
تخم کتان منبع پرخاصیت و گروهی از ریزمغذی‌ها موسوم به لیگنان‌هاست که آنتی اکسیدانی قوی است و در عین حال خواص استروژنی دارد. این آنتی اکسیدان همچنین برای پیشگیری از برخی انواع سرطان از جمله سرطان سینه و پروستات مفید است.
پیاز قرمز یکی از بهترین سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان است به‌طوری‌که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن ۸ برابر بیشتر از انواع دیگر پیاز است. این نوع پیاز از نظر پلی‌فنول‌ها به‌خصوص کوئرستین نیز نسبت به انواع دیگر پیاز ارجحیت دارد.
نتیجه یک پژوهش منتشر شده در Science Daily نشان می‌دهد که دوزهای پایین لیتیوم دارای ظرفیت بالقوه تداخل با آنزیمی هستند که باعث پیری و زوال کلیه‌ها می‌شود.
میوه‌ها و سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان‌ها به همراه سایر مواد مغذی هستند که ممکن است برای ارتقای سلامت با هم کار کنند و بسیاری از غذا‌ها انواع ویتامین‌های B را به طور طبیعی فراهم می‌کنند، از جمله این موارد غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، محصولات لبنی، حبوبات و گوشت است.
یک رژیم غذایی غنی از فیبر به هضم موثرتر مواد غذایی و کاهش التهاب معده کمک می کند. سبزیجات و میوه ها، غلات کامل، آرد کامل و برنج قهوه ای غنی از فیبر هستند.
پیاز حاوی امگا۳ بوده که میزان کلسترول خون را پایین می‌آورد و پتاسیم موجود در آن، نمک بیش‌از اندازه بدن را دفع می‌کند و برای همین قلب و رگ‌های خونی را در سلامت نگه می‌دارد.
آنتی اکسیدان‌ها و فیتوکمیکال‌های موجود در میوه‌ها و سبزیجات می‌توانند در بهبود مقاومت به انسولین نقش داشته باشند که می‌تواند به کنترل بهتر قند خون کمک کند.
منیزیم در انواع سبزیجات با برگ تیره و سبوس غلات موجود است بنابراین؛ توصیه می‌شود روزانه ۳ تا ۵ سهم از سبزیجات رنگ تیره حتما مصرف کنید.
هندوانه یک میوه است، اما در عین حال غذای شیرین عالی است که بسیار مغذی و خوشمزه و جالب است که هندوانه بدون چربی کلسترول و سدیم است.
چای یک منبع طبیعی از کافئین، تئوفیلین، تیانین و آنتی اکسیدان‌ها است، اما تقریباً بدون چربی، کربوهیدرات‌ها، یا پروتئین آن دارای طعمی مطلوب است که کمی تلخ و گس است.