طرز تهیه کوکو سیب زمینی را با کمی تفاوت در آن مشاهده کنید.
کوکو سیب زمینی از گزینه‌های مناسب برای افطار است. در این فیلم مشاهده می‌کنید که در تابه‌ای گوشت چرخ کرده را با پیاز و ادویه‌های لازم مانند نمک و فلفل و زردچوبه و نیز کمی فلفل دلمه‌ای خرد شده در رنگ‌های سبز و قرمز تفت می‌دهند و در این فاصله چند عدد سیب زمینی درشت را در قابلمه‌ای می‌پزند.
بعد از پختن سیب زمینی‌ها پوست آن‌ها را کنده و کاملا رنده می‌کنند. سپس ادویه‌های مورد نیاز همچون نمک و فلفل و زردچوبه را به همراه یک عدد تخم مرغ خام و کمی سبزی مانند جعفری به سیب زمینی‌های رنده شده می‌افزایند.
مقداری از مایه سیب زمینی را در کف دست پهن کرده و از مواد گوشت چرخ کرده داخلش می‌گذاریم و با مقداری دیگر از سیب زمینی پخته شده روی مواد را می‌پوشانیم به گونه‌ای که حالت پیراشکی پیدا کند. سپس کوکو‌ها را در روغن داغ شده سرخ کرده و روی آن را با یک ساقه جعفری تزئین می‌کنیم. نوش جان
منبع: رکنا
