(تصاویر) علاقه مردم نجف به کله پاچه
کله پاچه از غذاهای محبوب مردم نجف در عراق است.
خبرگزاری فرانسه در گزارشی به علاقه مردم شهر نجف به کله پاچه گوسفند پرداخته است.
به گزارش فرارو، در گزارش خبرگزاری فرانسه آمده است: کله پاچه آب پز شده معمولا در ظروف سنتی طبخ شده و با نان خورده می شود. از آب آن نیز استفاده می شود.
کله پاچه غذایی دیرپز است و طبخ آن زمان زیادی طول می‌کشد. بخش اصلی سر گوسفند(یا بز یا بره) و بخشی از شکم حیوان به نام سیرابی خورده می شود.
همچنین سیرابی با مخلوطی از برنج، ادویه، پیاز و گوشت پر شده و به عنوان شکم پر خورده می شود.
