برای رشد بهتر چغندر در آب، یک ظرف شیشهای مناسب انتخاب کنید که دهانه آن به اندازهای باشد که چغندر درون آن قرار بگیرد، اما کاملا غرق نشود. چغندر باید طوری در ظرف قرار گیرد که فقط قسمت ریشه دار آن در آب باشد. استفاده از ظرف شفاف این مزیت را دارد که میتوانید رشد ریشهها را مشاهده کنید و در صورت نیاز آب را به موقع تعویض کنید. برای جلوگیری از غوطهور شدن کامل چغندر، میتوانید از خلال دندان یا سیمهای نازک برای نگه داشتن آن در لبه ظرف استفاده کنید.