اگرچه برنج قهوه‌ای به‌عنوان گزینه‌ای سالم‌تر از برنج سفید معرفی می‌شود، اما تحقیقات جدید از آمریکا نشان می‌دهد که این انتخاب به ظاهر مفید، می‌تواند حاوی مقادیر بیشتری آرسنیک سمی باشد و مصرف طولانی‌مدت آن، سلامت کودکان و بزرگسالان را به خطر بیندازد.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۱۷۸ مطلب
اگرچه برنج قهوه‌ای به‌عنوان گزینه‌ای سالم‌تر از برنج سفید معرفی می‌شود، اما تحقیقات جدید از آمریکا نشان می‌دهد که این انتخاب به ظاهر مفید، می‌تواند حاوی مقادیر بیشتری آرسنیک سمی باشد و مصرف طولانی‌مدت آن، سلامت کودکان و بزرگسالان را به خطر بیندازد.
قیمت برنج پاکستانی در برخی برند‌ها از ۲۵۰ هزار تومان عبور کرده است.
یک عضو کمیسیون مواد غذایی اتاق اصناف ایران گفت: در یک بازه زمانی چند روزه تقاضا برای روغن، شکر و برنج بر عرضه آن غلبه پیدا کرده و تصویری از کمبود را به وجود آورده است.
مدیرعامل شرکت آب منطقه‌ای کهگیلویه و بویراحمد، گفت: با هدف مدیریت بهتر منابع آبی، کشت برنج در زیر چاه‌های همه مناطق و کشت محصولات پر آب‌بر در مناطق دارای تنش آبی استان ممنوع شده است.
آیا تاکنون برنج خود را بدون شست‌وشو پخته‌اید؟ اگر پاسخ شما مثبت است، ممکن است بدون اینکه بدانید، مهمان‌های ناخوانده‌ای را نیز مصرف کرده باشید. شپشک‌های برنج، آفات ریزی که درون دانه‌های برنج پنهان می‌شوند، می‌توانند بدون هیچ نشانه‌ای وارد آشپزخانه‌ی شما شوند. این حشرات کوچک در فرآیندهای صنعتی از بین می‌روند، اما همیشه راهی برای بقا پیدا می‌کنند.
رئیس اتحادیه برنج‌فروشان شهر بابل گفت: «اکنون بازار برنج اندکی آرام گرفته و قیمت‌های درب کارخانه نسبت به هفته‌های گذشته ۱۰ هزار تومان کاهش داشته است، با این حال هم برنج داخلی و هم برنج خارجی در حال حاضر گران‌تر از روزهای پیش از تنش فروخته می‌شود.»
گل کلم (cauliflower) جای تازه‌ای را در سبد غذایی خانواده‌ها برای خود باز کرده است. به‌جای گل کلم (cauliflower) خام یا بخارپز، جدیداً بوتۀ گل کلم را به‌صورت برنج درآورده‌اند که می‌تواند به‌راحتی پخته شود و با انواع خورش‌ها مصرف شود و یک جایگزین برنج سفید است.
«واقعیت این است که مردم در فشار قرار دارند، الان برنجی که سه ماه قبل ۱۰۰ الی ۱۵۰ هزار تومان خریداری می‌شود امروز ۲۳۰ الی ۲۵۰ هزار تومان شده است.»
قیمت برنج، با وجود تاکید معاون اول رئیس جمهور مبنی بر عرضه هر کیلو گرم برنج هاشمی ۱۳۰ هزار تومان، همچنان با قیمت‌های قبلی بین ۱۸۰ تا ۲۰۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. شاید بخشی از موضوع به‌عدم عرضه کافی برنج در بازار بر گردد.
