در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۱۷۸ مطلب
برنج قوت غالب ما ایرانی‌ها و ماکارونی نیز از محبوب‌ترین غذاها در میان کودکان و نوجوانان کشور ما است. با این حال اکثر افراد بر این باورند که وعده‌های غذایی پر کربوهیدرات، از جمله برنج و ماکارونی، ناسالم هستند. اما این دقیقا با واقعیت منطبق نیست و واقعیت در این زمینه چیزی کاملا برعکس است.
وحید شمسایی در یک برنامه تلویزیونی در آستانه شکستن رکورد عجیب خود بود.
قیمت یک کیسه ۱۰ کیلویی برنج هندی تاکسی در عمده‌فروشی ۴۸۰ هزار تومان، برنج محسن کیلویی ۵۲۰ هزار تومان، برنج خاطره کیلویی ۶۱۰ هزار تومان و برنج طبیعت کیلویی ۶۲۰ هزار تومان است.
وزارت جهاد کشاورزی چهار دهه‌ای است که سودای خودکفایی برنج را در سر می‌پروراند، اما سرانجام اقلیم خشک ایران، خشکانده شدن رودخانه‌ها و فرونشست جدی، این سودا را برای همیشه از روی میز برداشت. بر اساس برنامه هفتم توسعه، با توجه به پتانسیل‌های سرزمینی، خودکفایی برنج به‌عنوان محصولی به شدت آب‌بر از لیست برنامه‌ها خط خورد و خوداتکایی ۹۰ درصدی به برنج تولید داخل برای تامین نیاز سفره مردم جایگزین آن شد.
۳۰ هزار تن برنج وارداتی توسط شرکت بازرگانی دولتی جهت تنظیم بازار نیز موجود است که با نرخ ۴۶ هزار و ۸۰۰ تومان به دست بنکداران و با قیمت ۵۰ هزار تومان به دست مصرف‌کنندگان می‌رسد و با توجه به اینکه واردات برنج‌های خارجی آغاز شده است، حدود ۴ الی ۵ درصد نیز برنج ایرانی افت قیمت را تجربه می‌کند.
محققان متوجه شده اند اسپری کردن یکی از مواد موجود در ضد آفتاب روی برنج، آن را در برابر گرما مقاوم‌تر می‌کند و کیفیت مواد مغذی آن را بهبود می‌بخشد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه متأسفانه برخی از پزشکان چون قند بیماران دیابتی بالاست، به بیمار توصیه می‌کنند نان و برنج را از برنامه‌های غذایی خود حذف کنند، تأکید کرد: «حذف کربوهیدرات‌ها از برنامه غذایی بیماران دیابتی اشتباه بسیار بزرگی است.»
در مهرماه برنج خارجی ۵ درصد گران‌تر از شهریورماه عرضه شده و این روند به تبع سبب افزایش قیمت برنج تولید داخل نیز شده است. در این خصوص بد نیست بدانیم قیمت برنج ایرانی نسبت به ابتدای فصل ۲۵ تا ۳۰ درصد و برنج خارجی ۳۰ تا ۵۰ درصد بسته به برند‌های مختلف تغییر قیمت داشته است.
«محموله ۲ هزار و ۴۰۰ تنی برنج وارداتی ترخیص‌شده از بندر شهید رجایی بندرعباس از امروز با نظارت دستگاه قضایی در اختیار فروشگاه‌های زنجیره‌ای و بنکداران و عمده‌فروشان مواد غذایی در ۳۱ استان کشور قرار گرفته است. دستگاه قضایی استان تلاش می‌کند از طریق همکاری با تعزیرات حکومتی جهت نظارت بر بازار، کنترل قیمت‌ها و برخورد با هرگونه تخلف و احتکار به دولت کمک کند تا در نتیجه این تعامل، مردم و مصرف‌کنندگان در نقاط مختلف کشور امکان تهیه برنج و دیگر کالا‌های اساسی را به‌نرخ مصوب داشته باشند.»
کاهش یا حفظ وزن بسیار دشوارتر از آن چیزی است که بتوان تصور کرد. با این حال، تصمیمات رژیم غذایی نقش مهمی در کاهش وزن دارند. یکی از اصلی‌ترین مواردی که افراد در مورد رژیم‌های غذایی در مورد آن سوال دارند برنج سفید است.
