نقش متابولیسم تک کربنی در تمام عملکردهای بیولوژیکی، حیاتی است و این نقش، ویتامین‌های گروه B را بسیار مهم کرده است و درک چگونگی تاثیر مثبت و شاید منفی آنها بر سلامت انسان را بسیار چالش‌برانگیز می‌سازد.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۱۸۲ مطلب
نقش متابولیسم تک کربنی در تمام عملکردهای بیولوژیکی، حیاتی است و این نقش، ویتامین‌های گروه B را بسیار مهم کرده است و درک چگونگی تاثیر مثبت و شاید منفی آنها بر سلامت انسان را بسیار چالش‌برانگیز می‌سازد.
یکی از فواید طالبی این است که این میوه منبعی غنی از مواد مغذی بوده و از بارداری سالم حمایت می‌کند.
سطوح پایین این ویتامین می‌تواند سطح انرژی را مختل کند و منجر به کم‌خونی و در نتیجه خستگی شود. سطوح پایین B۱۲ به ویژه در افراد مسن، زنان باردار و شیرده، افراد مبتلا به اختلالات گوارشی مانند بیماری التهابی روده، افرادی که داروهای خاصی مانند مهارکننده‌های پمپ پروتون مصرف می‌کنند و افراد مبتلا به الکلیسم بیشتر است.
بهترین ویتامین‌ها و مکمل‌ها برای تقویت سلامت کبد شامل ویتامین‌های B، C، D، E و زینک هستند.
ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است و به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. مصرف مکمل ویتامین E می‌تواند منجر به کاهش التهاب کبد و کاهش سطح چربی شود.
یکی دیگر از نشانه‌های کمبود ویتامین B۱۲ زخم دهان و زبان است، به طوری که کاهش سطح این نوع ویتامین باعث بروز قرمزی و تورم زبان می‌شود، برخی افراد نیز سوزش یا زخم دهان را تجربه می‌کنند.
ویتامین E نیز یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از سلول‌های پوست در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کند. کمبود این ویتامین می‌تواند منجر به کاهش الاستیسیته پوست و بروز چین و چروک‌های زودرس شود.
ویتامین D برای جذب کلسیم و حفظ تعادل مواد معدنی در بدن ضروری است. ویتامین D ناکافی باعث اختلال در جذب کلسیم و تضعیف استخوان‌ها به همراه درد مفاصل می‌شود. کمبود ویتامین D همچنین می‌تواند منجر به تضعیف ماهیچه‌ها شود.
ویتامین A برای حفظ بینایی خوب، به‌ویژه در شرایط کم‌نور، ضروری است. این ویتامین از سلامت قرنیه (لایه‌ی بیرونی چشم) حمایت کرده و از خشکی چشم و شب‌کوری جلوگیری می‌کند. همچنین، در کاهش خطر دژنراسیون ماکولا و آب‌مروارید نقش دارد.
مصرف ویتامین K باعث کمک به مواد معدنی برای اتصال به استخوان‌ها می‌شود.
