در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۶۰ مطلب
آیا به دنبال الهام برای درست کردن یک پاستای خوشمزه و سریع هستید؟ با این سه مدل فتوچینی ایتالیایی، می‌توانید شگفتی‌های پاستای خانگی را تجربه کنید. از فتوچینی آلفرادو تا پاستای خامه‌ای قارچ و فتوچینی با میگو و لیمو، این دستورالعمل‌ها راحت، خوشمزه و ایده‌آل برای شب‌های شلوغ هستند.
برنج قوت غالب ما ایرانی‌ها و ماکارونی نیز از محبوب‌ترین غذاها در میان کودکان و نوجوانان کشور ما است. با این حال اکثر افراد بر این باورند که وعده‌های غذایی پر کربوهیدرات، از جمله برنج و ماکارونی، ناسالم هستند. اما این دقیقا با واقعیت منطبق نیست و واقعیت در این زمینه چیزی کاملا برعکس است.
«خود ماکارونی مسمومیت ایجاد نمی‌کند، اما شرایط نگهداری غذاها می‌تواند باعث ایجاد میکروب‌ها شود. باسیلوس سرئوس نوعی باکتری است که می‌تواند در برنج و ماکارونی رشد کند و برخی از این گونه‌های باکتری می‌توانند با ترشح سمی باعث مرگ شوند. البته درباره این مسمومیت با ماکارونی نمی‌توان فعلا قطعی گفت که عامل چه بوده است.»
جعفری پزشک متخصص اطفال: ماکارونی را سرد مصرف نکنید. اگر کنسرو مصرف می‌کنید بجوشانید و تاریخ انقضا را دقت کنید
سخنگوی انجمن صنفی ماکارونی در مصاحبه‌ای گفت: ممکن است ترک‌ها نقشه کشیده باشند تا ماکارونی ایران را بین مردم خودمان خراب کنند، ماکارونی ترک سال‌ها در بازار ایران خدایی می‌کرده، اما الان جایگاهی ندارد.
سازمان استاندارد در پی انتشار خبری در فضای مجازی مبنی بر «مرگ چند کودک در اثر مصرف ماکارونی آلوده»، اعلام کرد که انواع ماکارونی مشمول مقررات اجرای استاندارد اجباری است و همواره سازمان تولید، تمرکز، توزیع و فروش فراورده‌های مورد نظر را از منظر ویژگی‌های کیفی، ایمنی، بهداشتی و میکروبی با الزامات مندرج در استاندارد‌های ملی مربوطه مورد پایش، کنترل و نظارت قرار می‌دهد.
غذای پخته شده را بیش از یک روز در یخچال نگهداری نکنید. احتمال رشد باکتری باسیلوس سرئوس در فراورده ماکارونی خام وجود ندارد.
در روز‌های اخیر، گزارش‌های تکان‌دهنده‌ای از مرگ کودکان پس از خوردن ماکارونی در نقاط مختلف ایران منتشر شده است. اخباری چنین تلخ و بازتاب ناگهانی آن در جامعه، نگرانی‌های زیادی را به وجود آورده است: از مرگ آرنیکای ۷ ساله تا مرگ مشکوک دو پسر بچه در تهران حوادثی هستند که مردم به سرعت نسبت با آن‌ها همدردی می‌کنند و در عین حال پرسش‌هایی مطرح می‌کنند. برای مثال اینکه علت مسمومیت با ماکارونی چیست و یا ماکارونی‌های مسموم چه نوعی بوده‌اند.
به‌دنبال مرگ هولناک ۲ کودک خانواده تهرانی پس از مصرف ماکارونی، تحقیقات جنایی در رابطه با این پرونده آغاز شد.
