آموزش پخت مرغ روسی، غذایی متفاوت و دلچسب
خوراک مرغ روسی یکی از انواع روش‌های طبخ مرغ است که طی آن مرغ را با سسی از شیر و خامه می‌پزند؛ درنتیجه این مرغ بافت لطیف و طعم بسیار دلچسب و متفاوتی دارد.
فراروـ مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین‌های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می‌شود. مرغ در انواع خورش‌ها، پلوها، سالادها، فست فود‌ها و خوراک‌ها استفاده می‌شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد.
به گزارش فرارو، خوراک مرغ روسی یکی از انواع متفاوت طبخ مرغ است که طی آن مرغ با خامه، شیر و انواع ادویه طبخ می‌شود و طعم بسیار دلچسبی دارد. این مرغ خوشمزه را می‌توانید در کنار برنج، انواع پاستا و یا سبزیجات گریل شده سرو کنید. اگر به دنبال طبخ غذا‌های جدید و متفاوت برای اعضای خانواده هستید، خوراک مرغ روسی پیشنهاد متفاوت ما به شماست. در ادامه این مطلب طرز تهیه مرغ روسی همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به طبخ آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه مرغ روسی
شیر: ۱ لیوان
کره: ۵۰ گرم
روغن: ۵۰ گرم
خامه: ۲۰۰ گرم
قرص استاک مرغ: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
پنیر پارمزان: ۵۰ گرم
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
پودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خوری
آویشن: ۱ قاشق چای‌خوری
پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
نکات مربوط به مواد اولیه
نکات مربوط به قرص استاک
نکات مربوط به پنیر پارمزان
نکات مربوط به مرغ
طرز تهیه مرغ روسی
۲ ـ در مرحله بعد مرغ‌ها را از ماهی تابه خارج کنید. سیر رنده شده را داخل ماهی تابه بریزید و بعد از اینکه بوی سیر پخش شد، پودر پیاز، پودر آویشن، پاپریکا، نمک و فلفل را به سیر اضافه کنید و سی ثانیه تفت بدهید.
۳ ـ قرص استاک را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و به خامه اضافه کنید تا خامه کاملا رقیق شود؛ سپس آن را همراه با شیر به ماهی تابه اضافه کنید و هم بزنید تا جوش بیاید.
۴ ـ بعد از اینکه محتویات داخل ماهی تابه جوش آمد، مرغ‌های سرخ شده را همراه با آبلیمو به ماهی تابه اضافه کنید. درب ماهی تابه را بگذارید و حرارت اجاق گاز را کم کنید و حدود ۴۵ دقیقه زمان بدهید تا مرغ با حرارت کم بپزد و سس مرغ غلیظ شود.
۵ ـ در مرحله آخر درب ماهی تابه را بردارید و پنیر پارمزان را روی مرغ‌ها بپاشید؛ سپس درب ماهی تابه را ببندید و پنج دقیقه بعد اجاق گاز را خاموش کنید. در این مرحله مرغ روسی خوشمزه شما آماده سرو است، نوش جان.
