در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۱۲۰ مطلب
اغلب کارگران فصلی هر ساله منتظر کارهای هستند تا درآمدی از آن داشته باشند. مهاجران افغان که یارانه و سبد حمایتی شامل آن‌ها نمی‌شود بیشتر منتظر این گونه کارها هستند تا درآمد بیشتری کسب کنند. با توجه به فصول مختلف سال، هرفصل کار به خصوصی را انجام می‌دهند مانند تمیز کردن کُرک یا همان پشم، پاک کردن پسته و گل زعفران که بهترین ایام برای آن‌ها فصل برداشت زعفران است.
ترکیبات زعفران به گونه اى است که سلول هاى بدن را در برابر رادیکال هاى آزاد و استرس هاى اکسیداتیو محافظت مى کند. آنتى اکسیدان هاى قابل توجه آن شامل کروسین، کراستین، سفرانال و کائمپرفرول هستند.
زوما پرس نوشته که زعفران به عنوان گرانترین ادویه در جهان شناخته می شود اما ایران در صادرات این محصول با چالش هایی روبرو است.
در سال گذشته به خاطر مشکلات ارزی و مقرراتی که وجود داشت، ده‌ها تن زعفران ما قاچاق شد. سال گذشته ۲۰ تن زعفران به‌صورت قانونی به افغانستان رفت و از آنجا به‌صورت غیر‌قانونی وارد ایران شد. این پدیده برای کشور افغانستان ایجاد برند می‌کند.
علی رغم آنکه ایران بزرگترین تولید کننده طلای سرخ در دنیا به شمار می‌رود، اما به سبب چالش‌هایی همچون نبود بسته‌بندی مناسب، خام فروشی، نبود برند و عدم توجه مسئولان دولتی به بخش کشاورزی، تنها ۱۱.۵ درصد از کل صادرات زعفران به ایران اختصاص می‌یابد.
قیمت هر کیلوگرم زعفران حداقل ۶ میلیون و حداکثر بین ۱۲ تا ۱۳ میلیون تومان اعلام شد.
شرکت سحرخیز که هشتمین دهه از فعالیت خود را پشت سر می گذارد، با اعتقاد به اصل احترام به مشتري پايه گذاري شده است و هم اکنون با جذب و حفظ منابع انساني توانمند، ايجاد سايت توليد مدرن و پياده سازي به روزترين استانداردهاي ملي و بين المللي در صنعت غذا به سوي اهداف عالي خود گام بر مي‌دارد.
حامد سلطانی نژاد شامگاه گذشته با حضور در برنامه گفت وگوی ویژه خبری شبکه دو سیما با بیان این مطلب افزود: در حالی که ایران تولید کننده ۹۰ درصد زعفران مصرفی جهان است اما سهم کمی از تجارت جهانی این محصول دارد؛ در دنیا، هر کشوری که سهم بیشتری از تولید یک محصول استراتژیک داشته باشد سعی می کند بازار قابل توجهی از آن محصول را در کشور شکل دهد.
وی با بیان اینکه ما موافق خرید زعفران از کشاورزان بودیم، تصریح کرد: این کار با هدف منتفع کردن کشاورزان و تنظیم بازار زعفران انجام شد که متاسفانه این اهداف محقق نشد و بحث ما نیز همین مسئله بود.
