برای بسیاری از افراد نگهداری سبزی خوردن بسیار سخت و دشوار است، با استفاده از چند روش مناسب می‌توان سبزی خوردن را به مدت یک هفته نگهداری کرد.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۱۰۳ مطلب
برای بسیاری از افراد نگهداری سبزی خوردن بسیار سخت و دشوار است، با استفاده از چند روش مناسب می‌توان سبزی خوردن را به مدت یک هفته نگهداری کرد.
این نوع پیاز در اسپانیا کشت می‌شود و از سه‌شنبه هفته آینده به قیمت هر بسته سه تایی یک و نیم پوند به طور آن‌لاین به فروش خواهد رسید.
برای پخت اکثر سبزیجات، توصیه‌ها بر این است که آن‌ها را بخارپز یا با چربی‌هایی مانند روغن کتان، روغن زیتون و ... طبخ کنید.
برخی خوراکی‌ها حاوی صد‌ها ماده مغذی هستند که به شما در پیشگیری از بیماری‌های قلبی، سرطان‌ها و پیری زودرس کمک می‌کنند. در واقع رنگ‌های روشن میوه‌ها و سبزیجات، علت وجود این مواد مغذی هستند.
برگشت خوردن برخی محصولات کشاورزی و میوه‌های ایران از چند کشور معدود در روز‌های اخیر باعث شکل گرفتن شایعات زیادی درباره سلامت میوه‌های ایرانی شده است؛ برای صحت این شایعات خریداران میوه‌ها و سبزیجات ایران در ۸ ماه گذشته را در این داده نما آورده ایم، محصولاتی مثل زعفران، پسته، خرما، سبزیجات خشک شده، تیزابی و انگور که با نام ایران در دنیا شناخته می‌شود؛ در این فهرست نیامده است.
سبزیجات بسته به نوع مصرف آن‌ها از یک ماه تا یک سال در فریزر ماندگار می‌شوند. برخی از سبزیجات، به ویژه سبزیجات برگدار، باید قبل از یخ زدن تکه تکه و به اصطلاح بلغور شوند.
برای پخت اکثر سبزیجات، توصیه‌ها بر این است که آن‌ها را بخارپز یا با چربی‌هایی مانند روغن کتان، روغن زیتون و ... طبخ کنید. اضافه کردن چربی‌های سالم به این سبزیجات، جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آن‌ها را در بدن چند برابر می‌کند:
معاون فنی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گفت: نکاتی که درباره بروز حمله مغزی در پی مصرف سبزیجات مطرح و اینکه در انتها نتیجه گیری شده که سبب بیماری بوتولیسم می‌شود، یک بحث غیر علمی است.
میزان جذب ویتامین‌های محلول در چربی موجود در سبزیجات در صورت پختن و به خصوص وقتی با روغن سرخ می‌شوند، در بدن بیشتر می‌شود، بنابراین پخت سبزیجات حتی سرخ کردن آن‌ها سودمندی خاص خود را دارد.