بادام زمینی و همچنین، کره بادام زمینی از جمله خوراکی‌هایی هستند که طرفداران بسیاری دارند.
کالری ۱۰۰ گرم بادام زمینی خام یا بو داده، با عدد کالری بادام زمینی روکش دار یا کره بادام زمینی متفاوت است.
به گزارش نمناک، دانستن عدد کالری بادام زمینی که به آن بادام کوهی، پسته شامی یا پسته زمینی هم گفته می‌شود برای افرادی که به رژیم غذایی و تناسب اندام خود اهمیت میدهند مهم است. اگر می‌خواهید بدانید کالری بادام زمینی ساده و روکش دار چقدر است و ارزش غذایی بادام زمینی در هر ۱۰۰ گرم چه مقدار است، یا اینکه از کالری هر یک عدد بادام زمینی مطلع شوید، مطالعه این بخش از نمناک را از دست ندهید.
بادام زمینی یک میان‌وعده پرکالری و غنی از مواد مغذی است. در زیر، میزان کالری و ارزش‌های غذایی بادام زمینی را برای هر ۱۰۰ گرم و هر عدد آن برای شما آورده‌ام:
کالری:۵۶۷ کالری
چربی کل:۴۹.۲ گرم
چربی اشباع:۶.۹ گرم
چربی غیر اشباع:۱۵.۶ گرم
کربوهیدرات کل:۱۶.۱ گرم
فیبر:۸ گرم
قند:۴.۷ گرم
پروتئین:۲۵.۸ گرم
بادام زمینی خام به دلیل خوشمزه بودنش، بسیار محبوب بوده و ارزش غذایی بالایی دارد. در واقع کالری و ارزش غذایی بادام زمینی خام به این شرح است که:کالری ۱۰۰ گرم بادام زمینی خام تقریباً ۵۶۷ کالری و کالری هر عدد بادام زمینی خام حدود ۵.۶ کالری دارد.
کالری بادام زمینی روکش دار پیاز جعفری با میزان و عدد کالری بادام زمینی سرکه‌ای چندان تفاوتی ندارد و در واقع اصل ماجرا استفاده از موادی است که در تهیه بادام زمینی روکش دار اضافه می‌شود. کالری بادام زمینی طعم دار یا همان بادام زمینی‌های روکش دار خوشمزه، قطعا کمی بیشتر از کالری بادام زمینی خام است.
بادام زمینی روکش دار از بادام زمینی خام تشکیل شده و دارای پوششی از آرد نخودچی یا آرد گندم، ادویه‌های مختلف و طعم دهنده‌ها مانند پودر پیاز، جعفری، فلفل و سرکه است. این اقدام باعث تغییر در طعم و افزودن مواد مختلف به بادام زمینی می‌شود، اما در نظر گرفتن تفاوت‌ها در ارزش غذایی و کالری میان بادام زمینی خام و روکش دار مهم است.
بادام زمینی روکش دار به دلیل داشتن مواد افزودنی و آرد، کمی بیشتر کالری دارد تا بادام زمینی خام و شما برای محاسبه کالری بادام زمینی طعم دار با روکش، بایستی کالری مواد افزودنی این اسنک را به میزان کالری بادام زمینی که در بالا گفته شد اضافه کرده و آن را محاصبه کنید.
مانند بادام زمینی خام، بادام زمینی روکش دار هم دارای کالری است که اگر به مقدار معقول و با اعتدال مصرف شود، نباید مستقیماً منجر به چاقی شود، اما اگر به طور زیاد و بدون توجه مصرف شود، می‌تواند به افزایش وزن و چاقی منجر شود.
در فرآیند بو دادن بادام زمینی، حرارت مستقیم بر روی آن اعمال می‌شود و نمک، شکر، آبلیمو و سرکه به آن اضافه می‌شود تا خوشمزه‌تر شود. درمورد کالری و ارزش غذایی بادام زمینی خشک و بوداده با نمک میتوان گفت کالری ۱۰۰ گرم بادام زمینی بو داده تقریباً ۵۹۹ کالری دارد و کالری هر یک عدد بادام زمینی بو داده حدود ۵.۹ کالری دارد.
بادام زمینی آب پز کمترین میزان چربی را دارد و بنابراین قدرت سیر کنندگی کمتری دارد. ۱۰۰ گرم بادام زمینی آب پز تقریباً ۳۱۸ کالری و کالری یک عدد بادام زمینی آب پز حدود ۴.۷ کالری دارد.
این روغن گیاهی بیشتر در چین و جنوب شرقی آسیا برای آشپزی استفاده می‌شود. هر ۱۰۰ میلی‌لیتر روغن بادام زمینی تقریباً ۸۸۴ کالری و یک قاشق غذاخوری از آن حدود ۱۲۴ کالری دارد.
کره بادام زمینی تقریباً از یک سوم بادام زمینی‌های دنیا برای تهیه کره استفاده می‌شود. این محصول در دو نوع نرم و خرد شده وجود دارد. در ۱۰۰ گرم کره بادام زمینی تقریباً ۵۹۷ کالری و کالری هر یک قاشق بادام زمینی حدود ۹۵ کالری وجود دارد.
۱۰۰ گرم بادام زمینی در حدود ۶۰ تا ۷۰ عدد بادام زمینی خام ممکن است باشد، اما دقت کنید که این تعداد ممکن است بسته به اندازه و وزن دقیق هر عدد بادام زمینی تغییر کند. بادام زمینی‌ها اندازه‌های مختلفی دارند، بنابراین تعداد آنها در ۱۰۰ گرم ممکن است متغیر باشد.
مقایسه کالری، چربی، و کربوهیدرات بین بادام زمینی و بادام درختی نشان می‌دهد که تفاوت‌های کمی در ارزش غذایی آنها وجود دارد. با این حال، هر یک از این میان‌وعده‌ها دارای ویژگی‌ها و خواص خاص خود هستند.
بادام زمینی (۱۰۰ گرم):
کالری:۵۷۶ کالری
چربی کل:۴۹.۲ گرم
کربوهیدرات کل:۱۶.۱ گرم
بادام درختی (۱۰۰ گرم):
کالری:۵۷۸ کالری
چربی کل:۵۰.۶ گرم
کربوهیدرات کل:۱۹.۷ گرم
با توجه به این اطلاعات، می‌توانیم بگوییم که تفاوت کالری بین بادام زمینی و بادام درختی بسیار کم و اندک است و به طور عمده نیاز به انتخاب یکی از آنها براساس سلیقه و مصرف شخصی دارید.
برای سوزاندن کالری‌های موجود در ۱۰۰ گرم بادام زمینی خام که حدود ۵۶۷ کالری است، می‌توانید از فعالیت‌های ورزشی مختلفی استفاده کنید. زمان مورد نیاز برای سوزاندن این کالری‌ها به عوامل مختلفی مانند وزن شما، شدت واقعی ورزش، و میزان تمرین متوقفی که انجام می‌دهید، بستگی دارد.
در ادامه، تخمینی از زمان لازم برای سوزاندن این کالری‌ها در تعدادی از ورزش‌های معمولی آورده شده است:
پیاده‌روی:
برای سوزاندن ۵۶۷ کالری بادام زمینی خام به پیاده‌روی متوسطی به مدت تقریباً ۱۴۰ دقیقه (حدود ۲ ساعت و ۲۰ دقیقه) نیاز دارید.
دویدن:
در صورت دویدن با سرعت متوسط، ممکن است به میزان ۵۶۷ کالری بادام زمینی خام در حدود ۵۵ دقیقه برسید.
دوچرخه‌سواری:
برای سوزاندن این مقدار کالری با دوچرخه‌سواری به سرعت متوسط، ممکن است حدود ۸۵ دقیقه زمان نیاز باشد.
مختصر خواص بادام زمینی و عوارض آن
خواص بادام زمینی بسیار است که بطور خلاصه میتوان به چند موردش اشاره کرد.
منبع پروتئین و اسید‌های آمینه
بادام زمینی حاوی پروتئین است که اسید‌های آمینه ضروری برای ساخت بافت‌های بدن را فراهم می‌کند.
منابع چربی سالم
چربی‌های نیمه اشباع و غیر اشباع در بادام زمینی به سلامتی قلب و کلسترول خوب کمک می‌کنند.
منبع فیبر
بادام زمینی حاوی فیبر معتدلی است که برای سلامت گوارش و کنترل قند خون مفید است.
منابع ویتامین و مواد معدنی
بادام زمینی شامل ویتامین‌های گروه B، ویتامین E، منیزیم، فسفر، پتاسیم، مس و سلنیوم است که برای سلامتی استخوان‌ها، عملکرد عصبی، و سلامت پوست ضروری هستند.
آنتی‌اکسیدان‌ها
بادام زمینی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها که از بدن در مقابل عوامل آسیب‌زای اکسایشی مانند رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.
آلرژی
بادام زمینی می‌تواند آلرژی‌ها را تحریک کند و در برخی افراد، علائمی همچون خارش، تورم، و تنگی نفس ایجاد کند.
افزایش وزن و چاقی
برای افرادی که به کنترل وزن خود نیاز دارند، مصرف بیش از حد بادام زمینی به عنوان میان‌وعده ممکن است منجر به افزایش وزن شود.
