مسئول تغذیه مرکز بهداشت بجنورد گفت: مسمومیت، شایعترین عارضه مصرف چغاله بادام تلخ مزه در فصل بهار است.
به
گزارش ایسنا، شهلا جودت اظهار کرد: چغاله بادام‌هایی که مقداری تلخی دارد،
حاوی مقدار کمی اسید سیانوریک و ترکیبی از سم خطرناک سیانور است که مصرف
زیاد آن می‌تواند به مسمومیت منجر شود.
وی افزود: گاهی میوه‌ها توسط
فروشنده‌ها با آب جوی، چاه و دیگر آب‌های غیرخوراکی و ناسالم شسته می‌شوند
و متاسفانه افراد بدون در نظر گرفتن مسایل بهداشتی آن را مصرف می‌کنند و
به بیماری‌های گوارشی دچار می‌شوند.
بیماری حصبه نوعی عفونت
باکتریایی دستگاه گوارش ناشی از مصرف آب و مواد غذایی آلوده است که
می‌تواند افراد بی‌احتیاط را در تمام سنین مبتلا کند و عوارضی نظیر کاهش
شدید آب و املاح بدن، سوراخ شدن روده، خونریزی دستگاه گوارش، عفونت و زردی
ایجاد کند.
جودت ادامه داد: مسمومیت‌های غذایی ناشی از باکتری‌هایی
نظیر باسیلوس سرئوس و استافیلوکوک اورئوس نیز از جمله بیماری‌هایی است که
بر اثر مصرف میوه و غذای آلوده فرد را مبتلا می‌کند. گول میوه‌های به ظاهر
تمیز و شفاف روی چرخ‌های دستی را نخورید و از مصرف بدون شستشوی آن به شدت
خودداری کنید.
