گوشت قرمز منبع خوبی از ویتامین B ۱۲ است، اما در جنوب آسیا و کشور‌های با درآمد کم، محصولات حیوانی محدود است، بنابراین وضعیت پایین B ۱۲ اغلب در این جمعیت مشاهده می‌شود.
کمبود ویتامین B ۱۲ در اوایل زندگی می‌تواند منجر به برخی مشکلات شناختی شود.
به گزارش هلث، نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که مشکلات حافظه و مهارت‌های فکری می‌تواند نشانه‌ای از کمبود ویتامین B ۱۲ باشد، همچنین افرادی که دچار کمبود این ویتامین هستند، به خاطر آوردن خاطرات یا تمرکز برایشان مشکل است.
نتایج تحقیق نشان می‌دهد که سطوح پایین ویتامین B ۱۲ در دوران نوزادی منجر به رشد و عملکرد ضعیف در مهارت‌های ادراک دیداری و وظایف ادراک اجتماعی در آینده می‌شود.
ادراک اجتماعی و توانایی‌های بصری-دیداری بخشی از عملکرد شناختی مانند درک اطلاعات و پاسخ به آنها، یا قضاوت در مورد قوانین اجتماعی است.
در این مطالعه، کودکان با کمبود ویتامین B ۱۲ در پنج سالگی در آزمون‌های شناختی مانند تشخیص احساسات کودکان دیگر و حل پازل، نمره ضعیفی کسب کردند.
دکتر اینگرید کوستاد، محقق ارشد این تحقیق گفت: نتایج ما به وضوح ارتباط بین وضعیت اولیه ویتامین B ۱۲ و اقدامات مختلف در رشد و عملکرد شناختی به عنوان مثال توانایی تفسیر اشکال هندسی پیچیده و توانایی تشخیص احساسات دیگر کودکان را بیان می‌کند.
یافته‌های آنان نشان می‌دهد که کمبود ویتامین B ۱۲ باعث آسیب مغزی می‌شود یا رشد مغز کودکان را به تاخیر می‌اندازد.
نتایج تحقیقات قبلی نشان داده‌اند که ویتامین B ۱۲ برای رشد مغز، یادگیری، مهارت‌های حل مسئله و حافظه مهم است.
کمبود ویتامین b ۱۲ چه مشکلاتی برای کودک به وجود می‌آورد؟ | نشانه هشداردهنده کمبود ویتامین b ۱۲ در کودکان
کوستاد گفت: «تعداد کودکان در کشور‌های کم درآمدی که مطابق با پتانسیل خود رشد نمی‌کنند، زیاد است. نتایج ما نشان می‌دهد که اصلاح زودهنگام وضعیت ویتامین B ۱۲ کودکان ممکن است یکی از اقدامات برای تضمین رشد سالم برای این کودکان آسیب‌پذیر باشد. ما در حال حاضر در مرحله تایید نتایج خود در کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی و کنترل‌شده هستیم.»
گوشت قرمز منبع خوبی از ویتامین B ۱۲ است، اما در جنوب آسیا و کشور‌های با درآمد کم، محصولات حیوانی محدود است، بنابراین وضعیت پایین B ۱۲ اغلب در این جمعیت مشاهده می‌شود.
برای این مطالعه، ۵۰۰ نوزاد در نپال تحت آزمایش خون قرار گرفتند تا سطح ویتامین B ۱۲ آنها برآورد شود سپس پنج سال بعد، این کودکان تحت چندین آزمون رشد شناختی قرار گرفتند.
کوستاد گفت: بسیاری از کودکان نپالی که در این مطالعه شرکت کردند، سطح ویتامین B ۱۲ به شدت پایینی نداشتند، اما سطوح آنها کمتر از حد مطلوب بود که کمتر از توصیه‌ها برای بهترین رشد و تکامل ممکن است. این مورد مانند کمبود پنهان ویتامین در بدن این کودکان است که باعث می‌شود سلول‌های آنان به شدت کار کنند تا خطر قریب‌الوقوع را نشان دهند.
مطالعه ما سهمی در معمای بزرگی، برای درک پیامد‌هایی است که سطوح پایین B ۱۲ ممکن است بر رشد شناختی کودکان کوچک داشته باشد.
