قشر ضعیف در یکسال چند کیلو گوشت می‌خورند؟

افزایش قیمت گوشت طی یکسال اخیر باعث فشار اقتصادی و معیشتی به طبقات متوسط و فرودست شده است، اما مشخص نیست به یکباره چه اتفاقی در کشور افتاد چه قیمت گوشت به شدت افزایش یافت. برخی معقتدند کمبود دام و گرانی نهاده باعث این مشکل است که باید با واردات گوشت آن را جبران کرد.

به گزارش انتخاب، علی اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی، درباره گرانی گوشت به علت کمبود دام گفت: این گزاره کاملا درست است. علت کمبود دام هم کمبود نهاده و خشکسالی است. بیشتر دام‌های مولد راهی کشتارگاه شده و نهاده نیز گران شده که دامدار نتوانسته دام را نگه دارد. دام‌های مولد ما ذبح شده اند و دامی نداریم که زاد و ولد کند تا دام زیاد شود. الان تنها کاری که وزارت جهاد باید انجام دهد و در حال انجام است، واردات گوشت است تا تنش بازار را بگیرند، اما کافی نیست.

وی در ادامه درباره میزان استاندارد مصرف گوشت و مصرف فعلی بیان کرد: مصرف سرانه ما باید سالانه ۱۲ کیلو باشد، اما با توجه به شرایطی که الان وجود دارد در ایران به خاطر گرانی و کمبود امکانات ۸.۵ کیلو قشر مرفه و قشر ضعیف هم نزدیک ۵ کیلو است. اگر گوشت‌های وارداتی وارد بازار نمی‌شد یقینا مشکل خاص داشتیم. الان مقداری با تلاش دولت وضعیت بهتر شده است، اما متاسفانه این مقدار کم است و دام داخلی خودمان هم کفاف نمی‌دهد و مقداری هم قاچاق می‌شود.

او افزود: برای افزایش دام باید دام مولد اضافه شود، دامدار هم تشویق شود تا نهاده را تامین کند. این اتفاق به امسال نمی‌رسد و این پیش بینی باید شود تا سال بعد دام مولد ماده وارد کشتارگاه نشود و زاد و ولد را زیاد کنند تا سر جای اول برگردیم.

ملکی درباره نیاز به واردات گوشت گفت: درخواست ما از دولت این است که با توجه به سردی هوا و مشکلات در گوشت، واردات بیشتر شود. با توجه به اینکه ژانویه نزدیک است، تعطیلی در خارج از کشور هم در پیش داریم که مصرف آن طرف را هم بیشتر می‌کند و ما باید زودتر واردات گوشت را افزایش دهیم تا دپو ما بیشتر شود تا با کسری مواجه نشویم.