شنیدن نام ترکیب عسل و سیر شاید حالتان را بد کند، چرا که به نظر ترکیبی غیرمتجانس و نامأنوس از دو طعم کاملاً متفاوت شیرین و تند به نظر برسد، اما بد نیست بدانید این ترکیب نامانوس خواص زیادی برای سلامت کلی بدن دارد.
عسل و سیر دو مورد از رایج‌ترین خوراکی‌های مورد استفاده در آشپزخانه هستند که به طور گسترده در استفاده روزمره آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرند. اما آیا می‌دانید از زمان‌های دور ترکیب این دو به عنوان ترکیبی قوی برای بهبود سلامت کلی و شفای چندین بیماری مورد استفاده قرار می‌گرفته است؟
به گزارش همشهری‌آنلاین، در این مطلب به همه مواردی اشاره می‌کنیم که باید در مورد این ترکیب بدانید.
خوردن عسل و سیر با هم نه تنها بی خطر است بلکه فواید سلامتی چشمگیری نیز دارد. این ترکیب قدرتمند پتانسیل حمایت از سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت قلب و ارتقای سلامت کلی را دارد. بیایید بررسی کنیم وقتی عسل و سیر را با هم می‌خورید چه اتفاقی می‌افتد و چگونه این دو خوراکی تقویت کننده می‌توانند سلامت شما را تقویت کند.
عسل و سیر به دلیل خاصیت تقویت کننده سیستم ایمنی شناخته شده‌اند. سیر حاوی آلیسین است، یک ترکیب گوگردی که وقتی سیر را له یا خرد می‌کنید فعال می‌شود. نشان داده شده که آلیسین دارای اثرات ضد باکتریایی، ضد ویروسی و ضد قارچی است و به بدن در مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند. از سوی دیگر، عسل سرشار از آنتی اکسیدان و دارای خواص ضد باکتری طبیعی است که می‌تواند به بهبود زخم‌ها و مبارزه با عفونت‌ها کمک کند. وقتی عسل و سیر با هم ترکیب شوند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. مصرف منظم این دو خوراکی غیر متجانس می‌تواند به بدن کمک کند تا از سرماخوردگی، آنفلوآنزا و سایر عفونت‌ها با تقویت دفاع طبیعی بدن جلوگیری کند.
سیر به دلیل توانایی آن در حمایت از سلامت قلب و عروق به طور گسترده‌ای شناخته شده است. این گیاه به کاهش سطح کلسترول، کاهش فشار و بهبود گردش خون کمک می‌کند، که همگی اینها می‌توانند به سلامت قلب کمک کنند. سیر همچنین به جلوگیری از تجمع پلاک در رگ‌ها کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. عسل سرشار از آنتی اکسیدان است که باعث محافظت از قلب در برابر استرس اکسیداتیو می‌شود. همچنین دارای خواص ضد التهابی است که به کاهش التهاب در سیستم قلبی و عروقی کمک می‌کند و سلامت قلب را بیشتر ارتقا می‌دهد. عسل و سیر با هم ممکن است به پیشگیری از بیماری قلبی، بهبود سطح کلسترول و حمایت از عملکرد کلی قلب و عروق کمک کنند.
سیر و عسل هر دو دارای فواید گوارشی هستند. نشان داده شده که سیر با تحریک تولید اسید‌های معده و رشد باکتری‌های خوب روده، هضم را بهبود می‌بخشد. همچنین به کاهش نفخ، گاز و سوء هاضمه کمک می‌کند. از سوی دیگر، عسل به دلیل اثر تسکین دهنده‌اش بر سیستم گوارشی شناخته شده است. دارای خواص ضد باکتری و ضد التهابی طبیعی است که به بهبود زخم‌ها، آرام کردن ریفلاکس اسید و کاهش التهاب در روده کمک می‌کند. علاوه بر این، عسل به عنوان یک پری بیوتیک عمل می‌کند و باکتری‌های مفید روده را تغذیه می‌کند. وقتی عسل و سیر با هم مصرف شوند، می‌توانند به بهبود هضم غذا کمک کنند، ناراحتی گوارشی را کاهش دهند و از سلامت روده حمایت کنند.
عسل و سیر خاصیت سم زدایی دارند. سیر به سم زدایی کبد و به دفع سموم از بدن کمک می‌کند و تولید آنزیم‌های کبدی را تحریک می‌کند که به تجزیه و از بین بردن مواد مضر کمک می‌کند. عسل به دلیل توانایی‌اش در پاکسازی دستگاه گوارش و دفع سموم شناخته شده است. این خوراکی شیرین و خوشمزه اثر ملین ملایم دارد که می‌تواند به حرکات منظم روده و دفع مواد زائد کمک کند. سیر و عسل با هم ترکیب سم زدای قدرتمندی را تشکیل می‌دهند که می‌توانند به دفع سموم مضر بدن، حمایت از عملکرد کبد و بهبود سلامت کلی کمک کنند.
سیر و عسل هر دو در طب سنتی برای تقویت پوستی سالم و درخشان استفاده شده‌اند. سیر دارای خواص ضد میکروبی و ضد التهابی است که می‌تواند به مبارزه با آکنه، اگزما و سایر بیماری‌های پوستی کمک کند. همچنین باعث تولید کلاژن می‌شود که برای خاصیت ارتجاعی پوست و کاهش چین و چروک ضروری است. عسل به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی، به حفظ رطوبت در پوست کمک می‌کند و می‌تواند باعث بهبودی بریدگی‌ها، سوختگی‌ها و سایر زخم‌های پوستی شود. همچنین دارای خواص ضد باکتریایی است که می‌تواند به درمان آکنه و جلوگیری از عفونت کمک کند. مصرف عسل و سیر با هم می‌تواند فواید داخلی و خارجی داشته باشد و از درون به پوست شفاف‌تر و سالم‌تر کمک کند.
سیر از دیرباز برای درمان بیماری‌های تنفسی مانند سرفه، برونشیت و آسم استفاده می‌شود. خواص ضد التهابی و ضد میکروبی آن به پاکسازی راه‌های هوایی، کاهش تولید مخاط و مبارزه با عفونت‌های تنفسی کمک می‌کند. عسل با اثرات تسکین دهنده و ضد التهابی خود اغلب برای درمان گلودرد، سرفه و سایر مشکلات تنفسی استفاده می‌شود. زمانی که عسل و سیر با هم ترکیب شوند می‌توانند به تسکین علائم سرماخوردگی، آلرژی و احتقان کمک کنند و در عین حال سلامت کلی ریه را ارتقاء دهند.
ترکیب عسل و سیر همچنین ممکن است به کنترل وزن کمک کند. نشان داده شده که سیر به تنظیم سطح قند خون و کاهش تجمع چربی کمک می‌کند و برای کاهش وزن مفید است. عسل، زمانی که در حد اعتدال مصرف شود، می‌تواند جایگزین سالم‌تری برای قند‌های تصفیه شده، جلوگیری از افزایش انسولین و حمایت از متابولیسم چربی باشد. عسل و سیر با هم ممکن است به کنترل اشتها، افزایش متابولیسم و حمایت از چربی سوزی کمک کرده و حفظ سلامتی را آسان‌تر کنند.
