تاریخچه میرزا قاسمی

میرزا محمد قاسم خان قاجار که پس از بازگشت از سفر روسیه به دستور ناصرالدین شاه والی خطه گیلان شد، با ترکیب مواد غذایی گوناگون توانست یکی از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین غذاهای شمالی را ابداع و به نام خود در تاریخ ثبت کند.