کوکو بادکوبه

یکی از غذاهای محبوب خطه شمال کشور که بیشتر در مهمانی‌های رسمی و مراسم عروسی طبخ می‌شود، کوکو مرغ یا بادکوبه است. مرغ، تخم مرغ و آب‌لیموی تازه مواد اصلی تشکیل دهنده این کوکوست.