در مورد سبزیجات در فرارو بیشتر بخوانید

(ویدیو) پخت خورشت سنتی آذربایجان با گوشت و سبزیجات

در این ویدئو یک مادربزرگ ساکن روستا‌های کشور آذربایجان را خواهید دید که با گوشت گاو و سبزیجات یک غذای خوشمزه درست می‌کند.

۷۵۳

23 ساعت پیش

سبزیجات چطور به کاهش کلسترول کمک می‌کنند؟

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سبزیجات نیز نقش مهمی در کاهش کلسترول و محافظت از قلب دارند. ترکیباتی مانند ویتامین C، ویتامین E و کاروتنوئید‌ها که در سبزیجات ی مانند اسفناج، کلم‌پیچ و هویج یافت می‌شوند، می‌توانند به کاهش التهاب و اکسیداسیون کلسترول LDL کمک کنند. این امر از تشکیل پلاک‌های چربی در دیواره‌های شریانی جلوگیری کرده و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

۶۹۸

5 روز پیش

بهترین میوه‌ها و سبزیجات برای پاکسازی کبد

مصرف میوه به دلیل محتوای بالای ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و فیبر می‌تواند نقش مفیدی در پاکسازی کبد داشته باشد. میوه‌هایی مانند سیب، انگور، مرکبات و انواع توت‌ها حاوی ترکیباتی مانند پکتین، فلاونوئید‌ها و ویتامین C هستند که با کمک به دفع سموم و کاهش استرس اکسیداتیو از فرآیند‌های سم زدایی کبد حمایت می‌کنند.

۱۳۴۱

17 روز پیش

قیمت جدید میوه و سبزیجات

هر کیلو گرم گوجه فرنگی ۴۴.۵۰۰ تا ۶۵، هویج ۱۹.۸۰۰ تا ۲۴.۸۰۰، لوبیا سبز ۵۹.۸۰۰، کاهو ۲۹.۸۰۰، کلم پیچ ۲۹.۸۰۰، گل کلم ۲۹.۸۰۰، کلم بروکلی ۳۹.۸۰۰، کدو ۱۹.۸۰۰، ذرت ۳۹.۸۰۰، خیار ۳۹.۸۰۰ تا ۴۴.۸۰۰، کمبوزه ۷۵ تا ۱۰۰، بادمجان ۲۴.۸۰۰، شلغم ۲۹.۸۰۰، چغندر ۲۹.۸۰۰، نارنج ۲۵.۸۰۰، فلفل دلمه سبز و رنگی ۶۹، سیر ۱۹۵ و لیمو ترش ۵۹.۸۰۰ هزار تومان تعیین شده است.

۸۰۴

23 روز پیش

کدام سبزیجات حاوی پروتئین است؟

سبزیجات ی همچون کلم بروکسل، اسفناج، کلم بروکلی و نخودفرنگی حاوی پروتئین است.

۶۹۳

1 ماه پیش

خوراکی خام یا پخته؛ کدامیک بهتر است؟

تحقیقات ثابت کرده بسته به مواد مغذی و مواد غذایی، نمی‌توان با قاطعیت درباره بهتر بودن غذای خام یا پخته صحبت کرد. به عنوان مثال، مطالعه‌ای که در مجله «کشاورزی و شیمی مواد غذایی» منتشر شد، نشان داد که گوجه فرنگی پخته شده دارای لیکوپن افزایش یافته است که آنتی اکسیدانی است که می‌تواند بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

۶۷۵

1 ماه پیش

آیا ارزش غذایی سبزیجات با منجمد کردن، کاهش می‌یابد؟

انواع منجمد و کنسرو شده سبزیجات در اوجِ رسیده بودن، چیده می‌شوند و به طور کلی بلافاصله فرآوری می‌شوند که این شیوه به حفظ مواد مغذی آنها کمک می‌کند. به علاوه، دستورالعمل‌های رژیم غذایی ۲۰۲۰-۲۰۲۵ برای آمریکایی‌ها مردم را تشویق می‌کند از سبزیجات مختلف از جمله «تازه، منجمد و کنسرو شده» استفاده کنند. در حالی که سبزیجات منجمد و کنسرو شده هر دو جای خود را دارند، ممکن است در مواقع اضطراری زمانی که غذای یخچالی و تازه در دسترس نیست، نجات‌بخش باشند.

۹۰۷

1 ماه پیش

خوراکی‌هایی برای سیری سریعتر

دانشمندان می‌گویند نه‌تنها نوع غذایی که می‌خورید بر نحوه سوخت‌وساز بدن تاثیر دارد، بلکه ترکیب و ترتیب مصرف این غذاها نیز بسیار مهم است.

۵۴۷

1 ماه پیش

«بلانچ» سبزیجات قبل از فریز برای حفظ کیفیت آن‌ها

بلانچینگ فرآیندی است که در آن غذا برای مدت کوتاهی در معرض آب یا بخار در حال جوش و سپس به سرعت در آب یخ قرار می‌گیرد تا از پختن کامل آن جلوگیری شود.

۴۲۱۸

8 ماه پیش

مصرف این میوه‌ها و سبزیجات لاغرتان می‌کند!

میوه‌ها و سبزیجات مجموعه‌ای از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر مواد مغذی ضروری را به منظور ارتقای سلامتی و طول عمر به بدن می‌رسانند. فواید کلی این گروه از مواد غذایی عبارتند از: کاهش خطر بیماری‌های مزمن (مانند بیماری قلبی، دیابت و چاقی)، بهبود سلامت روده و هضم، کاهش التهاب، افزایش انرژی و مدیریت سالم وزن.

۲۰۶۷

10 ماه پیش

(تصاویر) برداشت فلفل دلمه رنگی

فلفل دلمه رنگی گلخانه‌ای یکی از پر مصرف‌ترین سبزیجات در اروپا می‌باشد که با رنگ‌ها و طعم گوناگون به صورت خام و یا پخته مصرف می‌گردد، بازار کشت و صادرات این محصول گلخانه‌ای در خوزستان رونق بسیار خوبی پیدا کرده که به سبب آن ارز وارد کشور می‌شود. خانم مهرنوش زبیدی اولین خانم کارآفرین در خوزستان که اقدام به کشت این محصول گلخانه‌ای در اراضی روستای پدری خود در رامهرمز و صادرات آن به کشور روسیه کرده است.

۴۲۲۶

10 ماه پیش

روش پخت سبزیجات در هواپز؛ سالم و بدون روغن

هواپز دستگاهی است که با استفاده از جریان هوای گرم، انواع غذاها و سبزیجات را پخته و سرخ می‌کند.

۱۷۵۱۱

11 ماه پیش

ترکیب سبزی‌ها برای غذا‌های مختلف که هر کدبانویی باید بداند

سبزی یکی از مهمترین مواد اولیه برای تهیه غذا‌های ایرانی است که برای پخت آن‌ها به سبزیجات گوناگون و معطر نیاز داریم.

۵۱۶۸۱

1 سال پیش

۵ سبزی خوشمزه که به تناسب اندام کمک می‌کند

در اواخر پائیز و زمستان که هوای سرد حاکم می‌شود، مجموعه‌ای از مواد اولیه غذایی وجود دارد که هم راحتی و هم طعم و هم گرما را نوید می‌دهند.

۲۵۴۲

1 سال پیش

دلیل کمبود گوجه فرنگی در بازار

مدیرکل دفتر امور سبزی‌ها و گیاهان جالیزی، گفت: در چند روز گذشته به دلیل بارندگی در مناطق جنوبی، مزارع به دلیل عدم امکان تردد قابلیت برداشت نداشتند؛ به همین دلیل بازار با کمبود گوجه فرنگی مواجه شد.

۱۶۰۲۵

1 سال پیش