يكي از ميان وعده‌هاي مناسب و آرامش بخش در فصل تابستان ميوه خوشمزه توت فرنگي است كه داراي طعم بسيار مطبوع و حاوي تمام قندهاي طبيعي است.
اين ميوه اگرچه مزه شيريني دارد اما جايگزيني سالم و البته مفيد براي تنقلات بي خاصيت و مضر است. مطالعات نشان داده است كه اين ميوه علاوه بر طعم فوق العاده خوشمزه خواص مفيد بسياري براي بدن دارد.
متخصصان دانشكده پزشكي دانشگاه وارويك در يك مطالعه جديد دريافته‌اند كه توت فرنگي در پيشگيري از بيماري قلبي و ديابت فوق العاده موثر است. اين متخصصان به سرپرستي پروفسور پاول تورنالي دريافته‌اند كه عصاره حاصل از توت فرنگي مي‌تواند به شيوه‌اي مثبت نوعي پروتئين موسوم به Nrf2 را در بدن ما فعال كند. اين پروتئين فعاليت‌هاي آنتي اكسيداني و ساير فعاليت‌هاي محافظتي در بدن را افزايش مي‌دهد.
به گزارش سايت اينترنتي اي ان ان، اين پروتئين در عين حال موجب كاهش كلسترول و چربي‌هاي خون مي‌شود كه دو فاكتور مهم در بروز اختلالات قلبي و عروقي هستند. مطالعات قبلي نيز نشان داده بود كه مصرف توت فرنگي تاثير مهمي در كاهش كلسترول بد خون دارد و در نتيجه از ديابت و بيماريهاي قلبي پيشگيري مي‌كند. در اين آزمايشات براي اولين بار مشخص شد كه توت فرنگي به لحاظ مولكولي پروتئين‌هايي را در بدن فعال مي‌سازد كه نقش محافظ در برابر اين بيماريها را ايفا مي‌كنند.
