وزير بهداشت امروز با حضور خود در استان يزد و شركت در جلسه صنف قنادان استان يزد، از کیک يزدي جديد يزد رونمايي كرد.
به گزارش مهر، كيك جديد يزدي كه عصر امروز با حضور وزير بهداشت رونمايي شد، به جاي شكر با شيرين كننده گياهي جديدي شيرين مي شود.
اين شيرين كننده از "استویا" كه يك گياه بومي قاره آمريكا است، تهيه شده و از اين پس در كيك يزدي هاي يزد به جاي شكر مورد استفاده قرار مي گيرد.
اين کیک یزدی جديد با همکاری متخصصان غذا و دارو و یکی از تولید کننده های یزدی تهیه شده و شيرين كننده استفاده شده در آن می تواند جایگزین مناسبی برای کیک هایی باشد که با شکر شیرین می‌شوند.
استویا گیاهی است متعلق به منطقه ای در قاره آمریکا که به تازگي وارد ایران شده و پژوهش‌هایی برای جایگزینی این ماده به جای شیرین کننده‌هایی نظیر شکر انجام شده است.
عصاره‌استویا در صنایع شیرینی سازی، پزشکی و دیگرصنایع خوراکی کاربرد دارد.
