شما هنوز هم می‌توانید در یک فضای کوچک یک سرآشپز باشید. آشپزخانه‌های کوچک فقط به برخی ایده‌های هوشمندانه نیاز دارند تا آنها را به محیط‌هایی جادار و شیک تبدیل کند.
فرارو-آشپزخانه‌های کوچک برای افرادی که تنها زندگی می‌کنند و خانواده‌هایی که ارتباطات اجتماعی گسترده‌ای ندارند، می‌تواند مناسب باشد، اما این فضای کوچک برای خانواده‌های دارای جمعیت و خانواده‌هایی که اغلب با رفت و آمد‌های آشنایان و دوستان مواجه هستند، می‌تواند یک کابوس بزرگ باشد. آمدن چند مهمان می‌تواند این آشپزخانه‌های کوچک را به آشفته بازاری تمام عیار تبدیل کند و میزبان را با حسی ناراحت کننده مواجه کند. با این حال روش‌های ساده، اما هوشمندانه‌ای وجود دارد که می‌توان با دنبال کردن آن ها، فضای بیشتری را در آشپزخانه‌های کوچک مورد استفاده قرار داد.
در واقع فضا و مسئله ذخیره سازی ابزار و مواد یکی از مهمترین عناصر یک آشپزخانه کوچک است. با به حداکثر رساندن امکان استفاده از هر اینچ اضافی، سازماندهی مجدد مناطقی که آنقدر‌ها مورد استفاده نیستند و در صورت لزوم اضافه کردن امکانات جدید، می‌توانید یک آشپزخانه کوچک را به یک نگین درخشان تبدیل کنید. برای این کار در ابتدا باید مجددا آشپزخانه خود را با دقت تمام بازبینی کنید و نحوه چیدمان و فضای موجود آن را مورد بررسی قرار دهید تا بتوانید ایده‌های خود را بر اساس آن برنامه ریزی کنید.
وبسایت Idealhome ایده‌های ساده، اما هوشمندانه‌ای را در اختیار شما قرار می‌دهد تا بتوانید آشپزخانه کوچک خود را به یکی از شیک‌ترین بخش‌های خانه خود تبدیل کنید. ایده‌های زیر را دنبال کنید و از آشپزخانه جدید و مدرن خود لذت ببرید.
رنگ‌های مات، به وضوح ابعاد یک آشپزخانه را کوچک جلوه می‌دهند چرا که انعکاس نور را در محیط به حداقل می‌رسانند. استفاده از رنگ‌های روشن، فضای آشپزخانه را جذاب‌تر می‌کند، به ویژه اگر این رنگ‌ها در معرض تابش نور طبیعی نیز باشند. استفاده از میزکار مرمری در کنار دیوار‌هایی سفید و یا شیری رنگ، می‌تواند با درب کابینت‌هایی هماهنگ شود که با رنگ‌هایی روشن و جذاب نقاشی شده اند. چنین ترکیب‌هایی از رنگ‌های روشن، فضای آشپزخانه را بزرگ جلوه می‌دهد.
در یک آشپزخانه کوچک برای ذخیره سازی مواد و ابزار، باید به فکر خلاقیت باشید. امروزه به راحتی می‌توانید نگهدارنده‌های متحرک را در هر فروشگاهی پیداکند. برخی از این نگهدارنده‌ها را به راحتی می‌توان به طبقات درون کابینت‌ها متصل کرد و ابزار یا وسایل کوچکمان را بر روی آنها قرار دهیم. برخی از این نگه دارنده‌ها امکان اتصال به دیوار را دارند و می‌توانند همچون قفسه‌هایی روباز مورد استفاده قرار گیرند. این قفسه جدای از افزایش فضای آشپزخانه، با کمی خلاقیت می‌توانند به دکور‌هایی بسیار زیبا و چشم نواز در آشپزخانه ما تبدیل شوند.
در یک آشپزخانه کوچک، معمولاً کف را یک فرش یا موکت می‌پوشانند، اما جالب است که بدانید کف آشپزخانه می‌تواند نقش بسیار مهمی در ظاهر آن ایفا کند. پس فرش و موکت را کنار بزنید و بجای سرامیک‌ها و کاشی‌های ساده، از سرامیک‌ها یا کفپوش‌هایی با طرح‌های جذاب استفاده کنید. بله، کف آشپزخانه خود را با طرح‌های جذاب بپوشانید. سرامیک کردن یا استفاده از کفپوش برای آشپزخانه‌های کوچک هزینه بالایی به دنبال نخواهد داشت، اما می‌تواند ظاهر آن را کاملاً دگرگون کند. یک الگوی قوی بر روی کف زمین، چشم‌ها را به سمت خود منحرف می‌کند و باعث می‌شود فضا بزرگتر جلوه کند.
اگر به بازار‌های تجهیزات آشپزخانه مراجعه کرده باشید، حتما با گاز‌های روی میزی که در وسط آن یک هود کوچک تعبیه شده است مواجه شده اید. این گاز‌های صفحه‌ای دقیقاً برای آشپزخانه‌های کوچک طراحی شده اند و با اضافه کردن یک مکنده بخار و دود، به عنوان هود در وسط آن، فضایی که برای نصب هود‌های معمولی باید مورد استفاده قرار گیرد را در اختیار شما قرار می‌دهد. به این صورت فضای بالای اجاق شما خالی خواهد ماند تا در صورت نیاز مورد استفاده قرار گیرد و یا حتی بدون استفاده نیز باعث می‌شود فضای آشپزخانه شما بزرگتر جلوه کند.
اضافه کردن یک میز جزیره‌ای ممکن است مانند یک ایده وحشتناک در یک آشپزخانه کوچک به نظر برسد. با این وجود در آشپزخانه‌های دراز و باریک، این روش مناسبی برای اضافه کردن یک فضای اجتماعی به محیط آشپزخانه است. جزیره‌ای مانند تصویر ذیل، با فضای کافی برای ذخیره کردن ظروف سبزیجات خشک، ادویه‌ها و وسایل دیگر، می‌تواند جذابیت آشپزخانه ما را دوچندان کند. چنین میز‌هایی می‌تواند بر اساس محیط آشپزخانه و خلاقیت ما طراحی شوند، به گونه‌ای که حتی قابل جمع شدن باشند.
با نقاشی کابینت‌ها به همان رنگ دیوارها، توهم فضای بیشتر را در یک آشپزخانه کوچک ایجاد کنید. این موضوع واقعاً با یک طرح رنگ سفید یا خاکستری روشن، عملی می‌شود و فضایی سبک و مطبوع ایجاد می‌کند که گویی کابینت‌ها در دیواره‌های آشپزخانه محو شده اند. در آشپزخانه‌های کوچک که معمولاً هر اینچ از فضای اضافی با انبوهی از چیز‌ها پوشانده شده است، یکنواخت سازی محیط با رنگ‌های یکسان، می‌تواند فضا را به مراتب بزرگتر نشان دهد.
در آشپزخانه‌های کوچک، ما معمولاً با کمبود فضای برای ابزار و مواد خود مواجه هستیم. این مشکل گاه ما را به سمت استفاده از جعبه‌هایی می‌کشاند که همه وسایل را در درون آن قرار می‌دهیم و سپس آنها را در جایی از کابینت‌ها قرا می‌دهیم که کمتر در دسترس ما قرار دارد. این مکان‌ها به طور مشخص مربوط به گوشه‌های کابینت‌ها است که امکان قرار دادن در برای آنها دشوار است. اما استفاده از این جعبه‌ها در گوشه کابینت ها، آزار دهنده است و برای هر بار استفاده از یک وسلیه، باید این جعبه‌ها را از آن گوشه خارج کنیم. علاوه بر این، به علت عدم دسترسی راحت به این بخش، معمولاً استفاده از آن نیز کمتر می‌شود و فضا نیز از دست می‌رود.
اما برای این مسئله نیز راهکاری وجود دارد؛ مدت هاست که طرح‌های جدیدی برای استفاده از فضای گوشه ایی کابینت‌ها طراحی شده است و ما می‌توانیم یکی از این طرح‌ها را مورد استفاده قرار دهیم. یکی از این طرح‌های جذاب، درب‌هایی است که شامل دو قسمت قفسه مجزا است که یکی به در چسبیده است و دیگری با بسته شدن در، در درون گوشه قرار می‌گیرد. در واقع دو قسمت به هم وصل هستند و وقتی درب کابینت باز می‌شود، قسمت گوشه روبروی درب باز شده قرار می‌گیرد. این طرح می‌تواند فضای مناسبی برای وسایل بزرگ آشپزخانه، همچون قابلمه‌ها باشد.
شما می‌توانید از سبد‌ها یا جعبه‌هایی استفاده کنید که شامل چنیدن قسمت هستند. این وسایل که برای آشپزخانه‌های کوچک طراحی شده اند، به شما این امکان را می‌دهد که تعداد زیادی از مواد را در یک فضای کوچک و مرتب قرار دهید. این وسایل به ویژه برای قرار دادن ادویه جات و سبزیجات خشک و حتی برخی ابزار بسیار مناسب و کارآمد هستند و می‌توانند به شما در مدیرت فضای آشپزخانه کمک کنند.
شاید فکر کنید آشپزخانه مکان اصلی و مشخص برای قرار دادن ماشین لباسشویی است. اما باید بدانید که در قاره اروپا و برخی نقاط شرق آسیا، شما بیشتر لباس شویی را در حمام خواهید یافت؛ بنابراین اگر فضای مناسب دیگری بجز آشپزخانه را سراغ دارید، شاید ارزش این را داشته باشد که در مورد جابجایی لباسشویی خود فکر کنید. اگر حمام شما به همان اندازه کوچک باشد، ممکن است بتوانید آن را در بالکن و یا کمد زیر پله‌ها قرار دهید. هرچند که در بسیاری از موارد خانه‌های با آشپزخانه کوچک، معمولاً فضای اضافی برای لباس شویی ندارند، اما در صورت چنین امکانی، این موضوع می‌تواند راه حل مناسبی برای افزایش فضای آشپزخانه باشد.
آشپزخانه کوچک شما ممکن است جایی برای ماشین ظرفشویی نداشته باشد، اما ارزش این را دارد که یک سینک دوبل بزرگ را در آن قرار دهید. لزومی ندارد فکر کنید، چون آشپزخانه شما کوچک است، پس حتماً سینک ظرفشویی هم باید به همان نسبت کوچک باشد. یک سینک بزرگ ظرفشویی فضای راحتی را برای شستن ظرف‌ها ایجاد می‌کند و در صورت زیاد بودن ظرف ها، نیازی نیست نگران پخش شدن ظرف‌های کثیف خود در آشپزخانه باشید. به نظر می‌رسد چنین راهکاری حتی می‌تواند گرایش به استفاده از ظروف یکبار مصرف را نیز کاهش دهد.
به گزارش فرارو، مکان‌هایی را که در آن فضا‌های هدر رفته وجود دارد، مانند فواصل بین قفسه ها، پشت کمد ها، زیر سینک، گوشه‌های بلااستفاده و لبه‌های پنجره را شناسایی کنید. در هر جایی که امکان استفاده وجود دارد را با قفسه‌های متحرک یا ثابت و یا نگهدارنده ها، تجهیز کنید و به نسبت میزان استفاده، ابزار و وسایل و حتی مواد غذایی خود را بر روی آنها قرار دهید.
شما می‌تواند برای این کار از خلاقیت خود استفاده کنید و این فضا‌های جدید را با چیدمان آشپزخانه خود هماهنگ کنید تا فضایی مدرن‌تر را تداعی کند. همچنین می‌توانید از نگهدارنده‌هایی که در پشت درب‌های کابینت و کمد قرار می‌گیرند نیز استفاده کنید و برخی از وسایل کمتر مورد استفاده را در آنها قرار دهید.
بسیاری از ما به کابینت بندی‌های بالا و پایین آشپزخانه عادت داریم، جایی که کمد‌های مخصص ظروف هم در پایین وجود دارند و هم در روبه روی ما. اما در واقع کابینت‌های بالا بیش از حد فضای آشپزخانه‌های کوچک را محدود نشان می‌دهند. امروزه برخی از طراحان جدید آشپزخانه معتقد هستند که برخلاف کابینت‌های زمینی، کابینت‌های بالایی واقعاً در آشپزخانه‌های کوچک ضروری نیستند و باعث محدودیت فضا می‌شوند. این طراحان معتقدند که اجرای یک سیستم قفسه باز می‌تواند محیط آشپزخانه را بزرگتر نشان دهد. قفسه بندی باز ممکن است در یک آشپزخانه کوچک تأثیر بزرگی بگذارد و تا زمانی که میزان قفسه‌های استفاده شده و آنچه را که بر روی آنها نگه می‌دارید را محدود کنید، می‌تواند حسی از یک فضای بزرگ را تجربه کنید.
قفسه‌هایی را در کنار یا روبروی میز کار خود تعبیه کنید و در آن وسایلی را قرار دهید که به طور روزانه از آنها استفاده می‌کند. این قفسه‌ها می‌تواند ریل‌هایی نیز داشته باشد که بتوان تابه‌ها را بر روی آن آویزان کرد. در واقع میز کار با تمام امکانات آن در یک فضا قرار گیرد تا هم دسترسی با ابزار ساده‌تر شود و هم از قرار دادن وسایل در درون کابینت‌ها و اشغال فضای بیشتر جلوگیری می‌کند.
هیچ چیز به اندازه یک اتاق با دیوار‌های ساده سفید نمی‌تواند آشپزخانه را بزرگتر جلوه دهد، پس چرا نباید آن را با امکانات و جزئیات مدرن و روشن که فضای را بازتر می‌کنند، همراه نکنیم. دکور‌ها و وسایل مواد سبک با قدرت بازتاب دهندگی نور و طرح‌هایی جذاب، می‌توانند بهترین دوستان شما در یک آشپزخانه کوچک باشند؛ بنابراین استفاده از در‌های کابینت شیشه‌ای سفید یا یخ زده، سنگ سفید یا کامپوزیت، یا میز‌های استیل ضدزنگ و سرامیک کاری روشن را فراموش نکنید.
بدون شک تا حالا بسیاری از نگهدارنده‌هایی که به دیوار آشپزخانه متصل می‌شوند و وسایل مختلف را بر روی آنها قرار می‌دهند، را دیده اید. حالا به این فکر کنید که این نگهدارنده ها، به صورت یکپارچه دورتادور آشپزخانه شما را گرفته اند و شما می‌تواند وسایل مختلفی را بر روی آنها قرار دهید. این کار لزوما به معنای استفاده کامل از این نگهدارنده‌ها نیست بلکه بدین معنا است که شما در هر جای آشپزخانه باشید می‌تواند وسایل مورد نیاز خود را در پیش روی خود قرار دهید. جالب توجه است که نمونه برقی و ریلی این نگدارنده‌ها نیز وجود دارد که فرد می‌تواند در هرجای آشپزخانه، با حرکت دادن این نگهدارنده، وسیله مورد نیاز را در پیش خود داشته باشد.
اگر قصد دارید کابینت آشپزخانه خود را به صورت پایین و بالا طراحی کنید، در فضا‌هایی که نیاز ندارید، کابینت‌ها را از کف تا سقف ادامه دهید و وسایل کم استفاده را بیشتر در کمد‌های بالا جای دهید. چنین کاری فضا‌های بیشتری را برای قرار دادن وسیل و مواد به شما می‌دهد و از طرفی دیگر نمایی مدرن به آشپزخانه شما می‌دهد.
