آش ماش و شلغم غذایی فوق العاده لذیذ و مقوی است که می‌تواند برای دوران نقاهت بیماری سرماخوردگی در روز‌های سرد زمستان بسیار مفید باشد.
برنج یک و نیم پیمانه
ماش ۳ پیمانه
پیاز بزرگ یک عدد
شلغم یک کیلو
نمک و فلفل زردچوبه به مقدار لازم
پیاز‌ها را خرد میکنیم و با کمی روغن سرخ میکنیم تا کمی سبک شود.
برنج و ماش را به پیاز اضافه میکنیم و به اندازه کافی آب در قابلمه می‌ریزیم تا مواد به خوبی پخته و نرم نرم شوند.
نصفی از شلغم‌ها را رنده میکنیم و نصفی دیگر را به صورت حبه‌ای خرد میکنیم و در اش می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم همه مواد با شعله کم نزدیک به یک ساعت جا بیفتد.
در آخر نمک و فلفل غذا را هم اندازه میکنیم و با پیاز داغ حسابی که با زردچوبه درست کرده اید نوش جان کنید.
منبع: وقت صبح
