در چه فصلی پرخور می‌شوید؟

یک متخصص تغذیه گفت: وقتی تصمیم می‌گیرید با میکروب‌های بیماری‌زا مقابله کنید، استفاده از موادمغذی خوب در رژیم غذاییتان فواید بسیار مثبتی بر سلامتتان خواهد داشت.

سمیه مرادی اظهار کرد: زمستان نه تنها سرما را همراه خود می‌آورد و خانه‌نشینتان می‌کند، بلکه این خانه‌نشستن‌ها پرخوری‌های بیشتر و احتمالاً اضافه‌وزن را هم به دنبال خواهد داشت.

وی ادامه داد: اضافه کردن یکی دو کیلو وزن در طول زمستان چندان هم بد نیست، اما برای خیلی‌ها این اضافه کردن وزن سال به سال بیشتر می‌شود و کنار آمدن با آن معمولاً دشوار است، پس در کنار عادات غذایی سالم، فعالیت جسمی را فراموش نکنید.

مرادی بیان کرد: در ماه‌های زمستان مغزتان کمتر پیام تشنگی صادر می‌کند، اما حتماً از تأمین آب مورد نیاز بدنتان مطمئن شوید، چون زمستان هوا فقط سرد نیست، بلکه خشک هم هست.

این متخصص تغذیه با بیان اینکه مراقب آنچه می‌نوشید باشید، تصریح کرد: به‌جز آب، مایعاتی مثل آبمیوه‌های طبیعی یا آب سبزیجات بسیار خوب هستند، اما سعی کنید از آبمیوه‌ها و کوکتل‌های مصنوعی و شکردار که گاهی مملو از خامه هم هستند و میزان بالایی کالری وارد بدنتان می‌کنند دوری کنید.

وی افزود: غذا‌های مهمانی‌ها و جشن‌ها معمولاً حاوی مقدار کمی موادمغذی است، اما با کمی تلاش و برنامه‌ریزی می‌توانید بسیاری از دستورغذا‌های هوس‌انگیز را با موادمغذی بیشتری درست کنید.

مرادی با اشاره به اینکه درصورت نیاز روش پخت‌وپزتان را تغییر دهید، بیان کرد: به عنوان مثال به جای سرخ کردن از روش‌هایی مانند کباب کردن و بخارپز کردن استفاده کنید تا موادمغذی آن حفظ شود.

این متخصص تغذیه بیان کرد: ممکن است در طول ماه‌های زمستان که نور خورشید کمتر می‌شود با کمبود ویتامین D روبه‌رو شوید، ماهی منبع بسیار خوبی از این ویتامین و همچنین اسید‌های چرب امگا ۳ است که به شما کمک می‌کند هرگونه اختلالات روحیه را با بالا بردن سطح سروتونین در بدنتان از بین ببرید.

وی افزود: خیلی‌ها نمی‌توانند هوس شکلات خوردن خود را ترک کنند مخصوصاً در جشن‌ها و مهمانی‌ها، اما بهتر است در این زمینه هم انتخاب عاقلانه داشته باشید، انواع تیره‌تر شکلات با محتوی کاکائو بالا آنتی‌اکسیدان بسیار بالایی داشته و انتخاب بسیار خوبی به‌شمار می‌رود.

مرادی تصریح کرد: وقتی گرسنه‌تان شد، به آجیل حمله نکنید، فقط یک مشت از آن کافی است، تقریباً همه آجیل‌ها منبع بسیار خوبی از سلنیوم هستند که برای سلامت ذهن و جلوگیری از افسردگی مفید است.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: فیبر موجود در گندم، جو، نان‌های دانه کامل و برنج، تأثیری محافظتی برای سلامت قلب و سیستم گوارش بدن دارند، از خوردن غلات و دانه‌های فرآوری‌شده خودداری کنید، زیرا قسمت اعظم موادمغذی موجود در آن‌ها در مراحل مختلف فرآوری از بین می‌روند.

وی ادامه داد: ماست حاوی کشت باکتری‌های فعال است که به شما برای تقویت سیستم ایمنی بدنتان در زمستان کمک می‌کند، به‌جای ماست‌های مصنوعی یا طعم‌دار، ماست ساده کم‌چرب را انتخاب کنید که برای خوشمزه‌تر شدن آن می‌توانید انواع میوه‌های تازه را هم خرد کرده و داخل آن بریزید.

مرادی بیان کرد: نارنگی، پرتقال، کیوی، گریپ‌فروت، انگور قرمز و لیمو سالم‌ترین میوه‌هایی هستند که می‌توانند در تمام طول سال بدنتان را تقویت کنند، ویتامین C موجود در همه مرکبات برای تقویت سیستم ایمنی بدن در فصل زمستان اهمیت ویژه‌ای دارد.

این متخصص تغذیه با تأکید بر اینکه حتماً در طول روز یک وعده سبزیجات در رژیم غذاییتان استفاده کنید، تصریح کرد: برای از بین بردن یبوست در زمستان، رژیم‌غذاییتان را با انبوهی از فیبر پر کنید، برای سالادتان از انواع مختلف میوه‌ها و سبزیجات استفاده و به عنوان چاشنی سالاد از سس‌های چاق‌کننده و پرکالری دوری کنید.

وی تصریح کرد: زایلیتول یا سایر قند‌های طبیعی که در میوه‌ها و گیاهان یافت می‌شوند می‌توانند انتخاب بسیار خوبی برای جایگزین کردن قند‌های مصنوعی باشند.

مرادی بیان کرد: در طول زمستان وقتی گرسنه می‌شوید به جای اینکه به تنقلات پناه ببرید یک بشقاب سالاد یا میوه یا یک مشت آجیل میل کنید.

این متخصص تغذیه بیان کرد: به خاطر داشته باشید که هیچ ماده‌غذایی خاصی وجود ندارد که همه مواد مغذی را در خود داشته باشد، ازاین رو در رژیم‌غذاییتان از انواع و اقسام گروه‌های مختلف موادغذایی استفاده کنید.

وی ادامه داد: در موقع خوردن غذا، به سهم‌های غذایی خود دقت داشته باشید، اگر یک تکه کوچک از یک ماده‌غذایی خوشمزه بخورید، از طعم لذیذ آن لذت خواهید برد پس سعی کنید تا می‌توانید کمتر از قند، نمک، چربی و تنقلات استفاده کنید.

مرادی اضافه کرد: دنبال جایگزین‌های سالم باشید، مثلاً یک ظرف میوه تازه در مقایسه با سالاد میوه با خامه و شکر بسیار سالم‌تر و مغذی‌تر است.

این متخصص تغذیه ادامه داد: از نخوردن برای ساعات طولانی خودداری کنید، چون بدن را به حالت گرسنگی کشیدن می‌برد و باعث می‌شود وزنتان بالا رود.

وی بیان کرد: برای سوزاندن کالری‌های اضافی که از غذا‌های پرکالری مصرف کرده‌اید، باید فعالیت فیزیکی خود را بالا ببرید.

مرادی اضافه کرد: اگر کم کردن وزن در طول زمستان برایتان سخت است، افسرده نشوید و نترسید، در عوض سعی کنید همین وزن را حفظ کرده و وزن بیشتری اضافه نکنید.

منبع: بهداشت‌نیوز