گاهی در رستوران‌های چینی سوشی سرو می‌شود؛ در صورتی که این غذای سنتی ژاپنی‌هاست و همچنین جزء محبوب‌ترین غذا‌هایی است که در منوی غذای ژاپنی‌ها به چشم می‌خورد.
سوشی یک غذای فینگرفودی به حساب می‌آید و شما می‌توانید آن را در خانه نیز تهیه کنید. در واقع این غذا ترکیبی از برنج مخصوص سوشی، ماهی و سبزیجات است.
مواد لازم
یک پیمانه برنج کته
۳ ق غ سرکه برنج
۴ /۱ ق غ واسبی (پودر خردل سبز که طعم تندی دارد)
یانوری (جلبکی که در مرداب می‌روید)
۴۰ گرم گوشت (می‌توان ماهی جایگزین کرد)
۴۰ گرم میگو
۴۰ گرم‌آوواکادو (خردشده)
۴۰ گرم سبزیجات (هویج، ترب، کدو، جوانه)
برنج کته داغ را روی سینی ریخته و سرکه برنج را به اندازه دو قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. بعد هم بزنید تا کاملا با برنج مخلوط شود.
نیم ساعت صبر کنید تا برنج و سرکه سرد شود. جلبک را روی تخته کار پهن کرده و برنج را روی آن پخش کنید. ماهی، میگو، آووکادو و سبزیجات را به سلیقه خودتان به برنج داخل برگ اضافه کنید.
سپس برگ پرشده را با دست به صورت لوله بپیچید و بعد با چاقو دو سانتی‌متر به دو سانتی‌متر برش دهید و درون بشقاب بچینید و واسبی را هم کنار ظرف بگذارید. می‌توانید سس سویا را هم با این غذا سرو کنید. ماهی، گوشت و میگو در این غذا باید خام سرو شود، ولی شما می‌توانید بنا به ذائقه خودتان آنها را نیم‌پخت سرو کنید.
یه‌جور دیگه
اگر جلبک پیدا نکردید از برگ مو استفاده کنید.
منبع: همشهری
