کوکو شوید یکی از انواع کوکو سبزی است که از ترکیب تخم مرغ با شوید خشک و ادویه تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مقوی است.
کوکو یکی از غذا‌های خوشمزه و محبوب ایرانی‌هاست که در برنامه غذایی ما جایگاه ویژه‌ای دارد. تهیه کوکو معمولاً آسان است و زمان کمی برای طبخ نیاز دارد؛ همچنین مواد تشکیل دهنده آن ساده و در دسترس است. کوکو‌ها انواع متفاوتی دارند و بسیار متنوع هستند. برای مثال می‌توان به کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ، کوکو لوبیا سبز، کوکوی سبزیجات، کوکوی کدو سبز و... اشاره کرد که نشان دهنده تنوع این غذاست. کوکو شوید یکی از انواع کوکو‌های خوشمزه سبزی است که از ترکیب شوید خشک با شنبلیله، تخم مرغ، پیاز و... تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مقوی است. این کوکو را می‌توانید برای وعده شام یا صبحانه میل کنید. اگر دوست دارید کوکو شوید خوشمزه را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
تخم مرغ: ۴ عدد
شوید خشک: ۳ قاشق غذاخوری
شنبلیله: ۱ قاشق غذاخوری
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۱ حبه
نمک، زردچوبه و فلفل: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
برای درست کردن این کوکو خوشمزه ابتدا پیاز و سیر را پوست و رنده کنید و آب اضافه پیاز را بگیرید، سپس تخم مرغ‌ها را داخل یک کاسه بشکنید و شوید خشک، شنبلیله، نمک، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. داخل یک ماهی تابه مناسب کمی روغن بریزید تا داغ شود، سپس مایه کوکو را داخل ماهی تابه بریزید و درب ماهی تابه را ببندید. حرارت را کم کنید تا یک طرف کوکو کاملا سرخ شود، سپس کوکو را برگردانید تا سمت دیگرش هم سرخ شود. بعد از اینکه کوکو سرخ شد، آن را روی کاغذ مخصوص جذب روغن بگذارید تا روغن اضافه‌اش گرفته شود، سپس همراه با نان، گوجه و خیار شور یا سبزی خوردن سرو کنید.
