اشکنه کشک

یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی کل جوش است که در گذشته بیشتر در مناطق کویری ایران مانند استان‌های خراسان و یزد تهیه می‌شد. این غذای خوشمزه و ساده که پایه اصلی آن کشک است، با روش‌های طبخ متفاوت و اسامی متنوع در همه نقاط کشور تهیه می‌شود.