ترشی سالاد فصل

ترشی سالاد فصل یا ترشی مشهدی به دلیل وجود فیبر فراوان، برای سلامت دستگاه گوارش مفید است؛ همچنین، این ترشی به دلیل وجود آنتی اکسیدان‌ها، برای سلامت قلب و عروق و سرطان مفید است.

با شروع فصل پاییز تهیه ترشی‌های خوشمزه پاییزی رونق می‌گیرد. یکی از آنها ترشی مشهدی یا ترشی گوجه است که از ترکیب گلم کلم، هویج، کرفس، سیر و آب گوجه تهیه می‌شود.