برنج قوت غالب ما ایرانیها و ماکارونی نیز از محبوبترین غذاها در میان کودکان و نوجوانان کشور ما است. با این حال اکثر افراد بر این باورند که وعدههای غذایی پر کربوهیدرات، از جمله برنج و ماکارونی ، ناسالم هستند. اما این دقیقا با واقعیت منطبق نیست و واقعیت در این زمینه چیزی کاملا برعکس است.
«خود ماکارونی مسمومیت ایجاد نمیکند، اما شرایط نگهداری غذاها میتواند باعث ایجاد میکروبها شود. باسیلوس سرئوس نوعی باکتری است که میتواند در برنج و ماکارونی رشد کند و برخی از این گونههای باکتری میتوانند با ترشح سمی باعث مرگ شوند. البته درباره این مسمومیت با ماکارونی نمیتوان فعلا قطعی گفت که عامل چه بوده است.»
جعفری پزشک متخصص اطفال: ماکارونی را سرد مصرف نکنید. اگر کنسرو مصرف میکنید بجوشانید و تاریخ انقضا را دقت کنید
سخنگوی انجمن صنفی ماکارونی در مصاحبهای گفت: ممکن است ترکها نقشه کشیده باشند تا ماکارونی ایران را بین مردم خودمان خراب کنند، ماکارونی ترک سالها در بازار ایران خدایی میکرده، اما الان جایگاهی ندارد.
سازمان استاندارد در پی انتشار خبری در فضای مجازی مبنی بر «مرگ چند کودک در اثر مصرف ماکارونی آلوده»، اعلام کرد که انواع ماکارونی مشمول مقررات اجرای استاندارد اجباری است و همواره سازمان تولید، تمرکز، توزیع و فروش فراوردههای مورد نظر را از منظر ویژگیهای کیفی، ایمنی، بهداشتی و میکروبی با الزامات مندرج در استانداردهای ملی مربوطه مورد پایش، کنترل و نظارت قرار میدهد.
غذای پخته شده را بیش از یک روز در یخچال نگهداری نکنید. احتمال رشد باکتری باسیلوس سرئوس در فراورده ماکارونی خام وجود ندارد.
در روزهای اخیر، گزارشهای تکاندهندهای از مرگ کودکان پس از خوردن ماکارونی در نقاط مختلف ایران منتشر شده است. اخباری چنین تلخ و بازتاب ناگهانی آن در جامعه، نگرانیهای زیادی را به وجود آورده است: از مرگ آرنیکای ۷ ساله تا مرگ مشکوک دو پسر بچه در تهران حوادثی هستند که مردم به سرعت نسبت با آنها همدردی میکنند و در عین حال پرسشهایی مطرح میکنند. برای مثال اینکه علت مسمومیت با ماکارونی چیست و یا ماکارونی های مسموم چه نوعی بودهاند.
بهدنبال مرگ هولناک ۲ کودک خانواده تهرانی پس از مصرف ماکارونی ، تحقیقات جنایی در رابطه با این پرونده آغاز شد.
ماکارونی از غذاهای پرطرفدار است و اگر میخواهید ماکارونی رژیمی درست کنید این ترفندها را به کار بگیرید.
ماکارونی یکی از غذاهای مورد علاقه ما ایرانیان است؛ این غذا به دلیل داشتن پتاسیم برای سلامت قلب موثر است.
یکی از جذابترین موادی که میتوان به مایه ماکارونی اضافه کرد، مرغ است. اگر به هر دلیلی نمیتوانید گوشت قرمز استفاده کنید، گوشت مرغ میتواند جایگزین خوبی برایتان باشد.
فرایند طراحی ماکارانی و قطع آن را به صورت اتوماتیک ببینید.
ماکارونی یکی از غذاهای پرفدار در جهان و ایران است ولی پخت ماکارونی با مرغ، مزهای دیگر دارد.
ماکارونی یکی از غذاهای مورد علاقه همه انسانها از کوچیک تا بزرگ است، اما مصرف زیاد ماکارونی خطراتی برای بدن دارد که بهتر است بدانید.
برای درست کردن ماکارونی همیشه از گوشت چرخکرده استفاده میشود. هر چند دستورهای طبخ متفاوتی وجود دارد ولی گوشت چرخکرده پایه اصلی تمام آنهاست. این بار یک هنجارشکنی کردهایم و گوشت چرخکرده را حذف، و به جای آن از مرغ استفاده میکنیم.
در ایتالیا به عنوان مهد اسپاگتی و ماکارونی ، شیوه پخت ماکارونی به کلی با دستور پخت ماکارونی به شیوه ایرانی متفاوت است و آنها روی غذاها و سبک پختش نیز تعصب خاصی دارد و سعی میکنند این سبک پخت را به عنوان فرهنگ غذایی و میراثشان حفظ کنند. حال یک ایرانی مهاجر در آلمان برای یک ایتالیایی، ماکارونی به سبک ایرانی پخته که با واکنش غیرمنتظرهای مواجه شده است.
بزرگترین کارخانه ماکارونی جهان
این ویدئو که در یک کارخانه بزرگ در ایتالیا فیلمبرداری شده است، فرایند تولید ۱۴۰۰ تن ماکارونی در این کارخانه را به نمایش میگذارد.
هر چه باشد، همه میدانیم چیزی که ماکارونی را به یک غذای خوشمزه تبدیل میکند، رنگ قرمز و اشتها آور آن است؛ و البته که ترکیب ادویهها و شل و سفت نبودن و خمیر نبودن رشتههای ماکارونی را هم باید در نظر داشته باشید.
سخنگوی انجمن صنفی کارفرمایان کارخانجات ماکارونی گفت: تقاضای افزایش قیمت ماکارونی به سازمان حمایت از تولیدکنندگان و مصرفکنندگان داده شده است اما هنوز این سازمان موافقت خود را اعلام نکرده است و ما منتظریم تا بررسیهای لازم و اقدامات کارشناسی را انجام دهند و بر اساس آن نظر نهایی خود را اعلام کنند.
این غذا برای ۴ نفر در نظر گرفته شده و میزان کالری هر پرس آن برابر با ۵۹۴ کیلو کالری است. میزان هیدرات کربن دریافتی از طریق این غذا ۹۲ گرم است.